Необхідні інгредієнти:

• Курячі яйця — 3 шт.

• Сметана — 150 г

• Цукор — 150 г

• Щіпка солі

• Вершкове масло — 60 г

• Рослинна олія — 60 мл

• Борошно — 280-300 г

• Розпушувач — 1 ч. ложка

• Ягоди на вибір

Для глазурі (за бажанням):

• Какао — 1 ст. ложка

• Сметана — 1 ст. ложка

• Цукор — 1 ст. ложка

• Вершкове масло — 25 г

Як приготувати:

1. Розтоплюємо вершкове масло та з’єднуємо його з олією.

2. Додаємо сіль, цукор і яйця, ретельно перемішуємо. Для аромату можна додати ванільний цукор.

3. Вводимо сметану, ще раз перемішуємо до однорідності звичайним вінчиком.

4. Просіваємо борошно разом із розпушувачем. Борошна може знадобитися більше чи менше — орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

5. Маємо отримати густе тісто, яке повільно сповзає з ложки.

6. Форму для випікання змащуємо маслом або олією й присипаємо манкою.

7. Викладаємо тісто у форму (діаметр близько 22 см), зверху рівномірно розподіляємо ягоди. Заморожені ягоди можна злегка присипати крохмалем, не розморожуючи.

8. Випікаємо у розігрітій до 180°С духовці приблизно 50 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Приготування глазурі:

Усі інгредієнти змішуємо, ставимо на повільний вогонь, доводимо до закипання й знімаємо. Поливаємо глазур’ю повністю охолоджений кекс.

Сообщение Пишний домашній кекс на сметані з ягодами — новий смак щодня появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.