🛒 Інгредієнти:

Для коржів:

• згущене молоко — 380 г (250 г у тісто, решта в крем)

• яйце — 1 шт

• борошно — 1,5 склянки

• розпушувач — 1 ч. л.

Для крему:

• сир — 300 г

• сметана — 200 г

• згущене молоко — решта

🔪 Приготування:

1. Змішати згущене молоко з яйцем, додати борошно та розпушувач. Замісити м’яке еластичне тісто.

2. Поділити на 8 частин, розкачати тонкі коржі, обрізати по тарілці (20 см).

3. Смажити на сухій сковороді по 2 хвилини з одного боку і 1 хвилину з іншого.

4. Для крему змішати сир, сметану та згущене молоко.

5. Зібрати торт, перемазуючи коржі. Частину обрізків підсушити й подрібнити — обсипати боки.

6. Настояти 3-4 години в холодильнику.

Результат: м’який, ніжний, тане в роті! 💖

Сообщение Домашній торт за 20 хвилин — без міксера, без духовки, без клопоту! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

✅ Потрібні інгредієнти

Крихта:

• Борошно — 250 г

• Цукор — 70 г

• Вершкове масло — 130–150 г (добре охолоджене)

Крем:

• Яйця — 2 шт

• Цукор — 150 г

• Ванільний цукор — 1 пак (10 г)

• Сіль — дрібка

• Кукурудзяний крохмаль — 2 ст. л. (або картопляний / борошно)

• Сметана 20% — 500 г

• Вершкове масло — 50 г

Декор:

• Кокосова стружка або білий шоколад

🥣 Як готувати

1. Робимо крихту. Борошно змішати з цукром, натерти туди холодне масло й перетерти рукамі, поки не вийде жирнувата крихта. Перевірка проста: якщо стиснути в жмені — має триматися купкою.

2. Обсмажуємо основу. Висипаємо крихту на суху гарячу сковороду і на мінімальному вогні помішуємо 20–30 хвилин до світло-золотистого кольору. Готову крихту охолоджуємо.

3. Варимо крем. Яйця + цукор + ваніль + сіль + крохмаль змішати вінчиком. Ввести сметану та готувати на малому вогні, безперервно помішуючи, до загустіння (приблизно 7 хв). В кінці додати масло.

4. Збираємо торт.
   У форму (роз’ємне кільце d18 см) чергуємо: крихта → крем → крихта → крем. Верхній шар — крем + кокос.

5. Настоювання. Накрити та поставити в холодильник на ніч. Вийде стабільний, ніжний, соковитий торт без жодного випікання!

😍 Виходить:

• М’який, але з приємним хрумким контрастом

• Не занадто солодкий

• Прекрасно ріжеться

• Смак, як у справжнього пломбіру в дитинстві!

Збережіть собі, бо точно приготуєте не раз!

Сообщение Домашній торт «Пломбір» на сковороді — без духовки і без печива! Такий спосіб знають одиниці! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🧾 Інгредієнти

Для заварного тіста:

• Борошно — 150 г

• Вода — 100 мл

• Молоко — 100 мл

• Масло вершкове — 80 г

• Яйця — 4 шт.

• Розпушувач — 1 ч. л.

• Сіль — ½ ч. л.

Для крему:

👩‍🍳 Покрокове приготування

Крок 1: Заварне тісто

Розтопіть масло в каструлі, влийте воду та молоко, додайте сіль. Щойно суміш закипить, всипте борошно з розпушувачем і активно помішуйте — вийде густа маса, яка має легко відставати від стінок. Остудіть.

Крок 2: Додавання яєць

У остиглу масу по одному вбийте яйця. Тісто вийде в’язким і гладким. Розділіть його на дві частини.

Крок 3: Випічка

Кожну частину розподіліть на деку (можна застелити пергаментом) і випікайте при температурі 200°C близько 20 хвилин до рум’яної скоринки. Остудіть коржі.

Крок 4: Заварний крем

Змішайте молоко, цукор, яйця та борошно. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння і появи перших бульбашок. Проваріть ще 2-3 хвилини, потім охолодіть.

Крок 5: Вершковий крем

М’яке масло збийте до пишності, потім по ложці додавайте охолоджений крем. Виходить гладка, шовковиста маса.

Крок 6: Збірка торта

На один корж викладіть весь крем, рівномірно розподіліть. Накрийте другим коржем, злегка притисніть. За бажанням посипте зверху цукровою пудрою.

Поставте в холодильник на 1-2 години для просочення — і готово!

Польський торт — це ідеальне поєднання простоти, доступності та дивовижного смаку. Навіть якщо ви готуєте його вперше, результат вас приємно здивує. Спробуйте — і він точно стане вашим фірмовим десертом!

Сообщение Польський торт, який тане в роті: бюджетний десерт із вишуканим смаком появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• 4 яйця
• щіпка солі
• 80 г  цукру
• 20 мл олії
• 60 г борошна
• 30 г какао
• 1 ч. л. розпушувача

Крем:

• 2 яєчних жовтки
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 100 г згущеного молока
• 30 г кукурудзяного крохмалю
• 350 мл молока
• 100 г розм’якшеного вершкового масла

Для прикраси:

• 20 г волоських горіхів
• 50 г шоколаду

Приготування:

Тісто:

Збиваю міксером яйця з щіпкою солі декілька секунд, підсипаю цукор і збиваю до посвітління маси. Вливаю олію та перемішую. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую лопаткою до однорідності.

Вливаю тісто у форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.

Крем:

У каструлі з товстим дном змішую жовтки з ванільним цукром. Вливаю згущене молоко і перемішую. Всипаю крохмаль, замішую до однорідності. Вливаю молоко і перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Збиваю м’яке вершкове масло міксером до пишності, додаю охолоджену заварну масу і збиваю міксером до однорідності.

Готовий охолоджений бісквіт розрізаю горизонтально на 3 коржі, зрізаю верхів, нею буду прикрашати торт, перемащую коржі кремом.

Змащую торт по боках і зверху кремом. На боки сиплю крихту від коржів. Зверху на торт посипаю подрібненими горішками і прикрашаю розтопленим шоколадом. Смачного!

Сообщение Торт «Секрет господині» за 30 хв. Ніхто не вірить, що готую його так просто і швидко! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.