✅ Інгредієнти

Для бісквіту:

• Яйця — 4 шт.

• Цукор — 120 г

• Борошно — 100 г

• Крохмаль — 20 г

Для крему «Шарлот»:

• Молоко — 75 г

• Цукор — 110 г

• Яйце — ½ шт.

• Вершкове масло — 125 г (кімнатної температури)

• Ванільний цукор — 1 ч. л.

• Коньяк (за бажанням) — 1 ч. л.

Для обсипання:

• Какао-порошок — 10 г

• Цукрова пудра — 30 г

🍰 Як приготувати

1. Бісквіт.
   Збийте яйця з цукром до густої світлої маси. Введіть просіяне борошно з крохмалем, акуратно перемішайте.
   Вилийте на деко з пергаментом, розрівняйте і випікайте при 180°C 10–12 хвилин.
   Залиште підсохнути на 10–12 годин, потім перетворіть у крихту.

2. Крем.
   У сотейнику змішайте молоко та цукор, доведіть до кипіння.
   Яйце збийте в мисці та тонкою цівкою влийте гарячий сироп, постійно помішуючи.
   Поверніть масу на плиту і варіть ще 1–2 хвилини до загустіння. Охолодіть.
   Окремо збийте масло й порціями додайте заварну основу, потім ваніль і коньяк.

3. Формування.
   Поєднайте бісквітну крихту з кремом (трохи крему залиште для декору).
   Масу поділіть на 10 частин та сформуйте овальні «картоплини».
   Обваляйте у суміші какао та пудри.
   За бажання — зробіть «паростки» з крему.

4. Охолодження.
   Дайте тістечкам настоятися у холодильнику не менше 2 годин.

 Результат — як у дитинстві, тільки ще смачніше!
Збережіть рецепт та приготуйте — ваші рідні будуть у захваті!

Сообщение Тістечко «Картопля» з бісквіту — той самий смак з дитинства, який хочеться повторювати знову і знову! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.