Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Шоколадна маса:

• 100 гр. сметани або густого натурального йогурту
• 10 гр. какао
• 20 гр. цукрової пудри
• 70 гр. чорного шоколаду із вмістом какао 50%
• 70 гр. обсмаженого фундука (лісових горіхів)

Начинка:

• 25 гр. обсмаженого фундука (лісових горіхів)

Глазур:

• 15 гр. вафлі
• 130 гр. чорного шоколаду із вмістом какао 50%
• 20 гр. рослинної олії
• 60 гр. обсмаженого фундука (лісових горіхів)

Приготування:

Шоколадна маса:

До сметани додаю просіяне какао та цукрову пудру. Перемішую до однорідного стану, цукрова пудра і какао повинні повністю розчинитися. Сметану в цьому рецепті можна замінити густим натуральним йогуртом без добавок.

Розтоплюю в мікрохвильовій печі або на водяній бані чорний шоколад. Залишаю розтоплений шоколад охолонути. Тоді додаю шоколад і добре перемішую все вінчиком до однорідного стану.

Дрібно подрібнюю в блендері обсмажений фундук. Додаю та перемішую до однорідного стану. Накриваю шоколадну масу кришкою або харчовою плівкою і прибираю в холодильник, стабілізуватися, мінімум на 1 годину.

Для начинки беру цілий обсмажений та очищений фундук. Для формування цукерок – вафельну крихту насипаю в тарілку. Я подрібнюю вафлі в блендері. Якщо вафель немає, то їх можна замінити подрібненими горіхами.

Набираю шоколадну масу в чайну ложку, всередину вставляю один горішок, горіх закриваю шоколадною масою. Перекладаю у вафельну крихту, обвалюю і формую кульку.

Таким чином формую всі цукерки, у мене вийшло 20 цукерок. Прибираю цукерки в холодильник і приготую глазур.

Глазур:

Подрібнюю в блендері обсмажений фундук. Для глазурі я подрібнюю горіхи середньо.

Розтоплюю в мікрохвильовій печі або на водяній бані чорний шоколад. До розтопленого шоколаду додаю рослинну олію. Перемішую до однорідного стану. Додаю подрібнений фундук. Перемішую.

Обвалюю цукерку в глазурі, і перекладаю на пергаментний папір. Прибираю цукерки в холодильник, даю глазурі повністю застигнути.

Шоколадні цукерки готові, вони дуже смачні, раджу Вам їх приготувати!

Сообщение Домашні «Ферреро Роше» за 10 хвилин — дешевше, смачніше та ціла гора смакоти! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.