Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• фарш, 400 г;
• рис, 200 г;
• цибуля, 200 г;
• томати, 250 г;
• перець солодкий, 150 г;
• селера, 80 г;
• каррі, половина ч.л;
• сіль, перець, зелень, зелена цибуля, рослинна олія.

Процес приготування:

Цибулю – 1 штуку, дрібно ріжемо і змішуємо з фаршем. Солимо і перчимо до смаку, добре вимішуємо.

Формуємо фрикадельки.

Всі овочі ріжемо шматочками.

Порада
Якщо не любите селеру, можна її не використовувати, додайте петрушку і кріп, базилік або розмарин.

Розігріваємо олію і злегка обсмажуємо цибулю, потім додаємо солодкий перець, селеру і обсмажуємо хвилину, перемішуємо.

Додаємо томати і обсмажуємо ще хвилину.

Викладаємо фрикадельки, які не перемішуємо і смажимо півхвилини, потім акуратно мішаємо.

Тепер на фрикадельки рівномірно висипаємо промитий рис, додаємо спеції різні за смаком.

Наливаємо холодну воду стільки, щоб трохи покрити рис.

Накриваємо кришкою, доводимо про кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо близько 40 хвилин.

Порада
Щоб рис і фрикадельки добре пропарилися, кришку беріть без отвору або накрийте її рушником.

Знімаємо з плити, перемішуємо, знову накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин.

Перед подачею посипаємо зеленню і зеленою цибулею.

На замітку
Я ще додаю в фарш часник, а в овочі кладу іноді трохи гострого перчика, свіжого або сухого, можна ще додати лавровий лист.

Сообщение Фрикадельки з рисом на сковороді – швидка та смачна вечеря без зайвого клопоту появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.