🥒 Інгредієнти (на 1 літрову банку):

• Свіжі маленькі огірочки

• Листя хрону – 1-2 шт.

• Гілочки або парасольки кропу – 2-3 шт.

• Листя вишні – 2 шт.

• Лавровий лист – 1 шт.

• Запашний перець – 3 горошини

• Чорний перець – 4-5 горошин

• Часник – 2 зубчики (нарізати тонко)

• Сіль – 1 ст. л.

• Цукор – 1 ст. л.

• Оцет 9% – 1,5 ст. л.

• Гірчичний порошок – 1 ст. л.

🥄 Спосіб приготування:

1. Замочіть огірки в холодній воді на 3–4 години, аби стали пружними та хрумкими.

2. У чисті банки на дно викладіть: хрін, кріп, вишневі листки, лавровий лист, перець і часник.

3. Щільно складіть огірки вертикально.

4. Залийте окропом, накрийте кришками й дайте постояти 15–20 хвилин.

5. Злийте воду в каструлю, додайте сіль і цукор, закип’ятіть, розмішайте до розчинення.

6. У кожну банку додайте оцет та гірчичний порошок.

7. Залийте киплячим маринадом до верху, щільно закрутіть.

8. Переверніть догори дном, укутайте теплом і залиште до охолодження.

📌 Зберігати можна хоч у шафі — огірки прекрасно стоять навіть без підвалу.

Сообщение Гірчичні огірочки без стерилізації – зимова смакота з хрускотом! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.