Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• Молоко 150 мл
• Яйце куряче 2 шт
• Борошно 470 г
• Вершкове масло 60 г
• Цукор 80 г
• Сухі дріжджі 7 г
• Сіль 2 г
• Ванілін 2 г
• Ягоди 350 г
• Цукор для начинки 100 г
• Кукурудзяний крохмаль 30 г
• Вода 40 мл
• Сирна маса 150 г
• Вершкове масло для сирної частини 40 г
• Цукрова пудра 50 г
• Ванілін 2 г

Приготування:

У глибокому посуді з’єднайте тепле молоко, цукор, дріжджі та ванілін. Перемішайте інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.

В отриману масу додайте курячі яйця, розм’якшене вершкове масло та сіль. Ще раз перемішайте інгредієнти до однорідності. У кілька прийомів введіть у тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуючи суміш до однорідної консистенції.

У результаті у вас має вийти еластичне та однорідне тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте посуд із тістом харчовою плівкою або сухим рушником, залиште в теплому місці на 1 годину для вистоювання.

Приготуйте начинку для булочок. У ковші або невеликій каструлі змішайте ягоди (у мене це чорна смородина) та цукровий пісок. Постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння.

В окремому посуді змішайте кукурудзяний крохмаль із холодною водою. Додайте отриману суміш до ягід, перемішайте. Проваріть ягоди на повільному вогні протягом 1 хвилини, потім зніміть з вогню та остудіть до кімнатної температури.

Готове тісто розкотіть прямокутний пласт товщиною 5 мм. Поверх тіста рівномірно розподіліть ягідну начинку.

Зверніть заготовку в рулет. Розріжте рулет на порційні шматочки. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 виробів. Викладіть булочки на деко, застелене пергаментним папером.

Випікайте булочки у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин до золотистого відтінку.

Для приготування крему змішайте всі інгредієнти і збийте міксером до однорідної гладкої маси.

Поступово розподіліть крем поверх кожного виробу. Ніжні та м’які булочки з ароматною ягідною начинкою подавайте з чаєм чи кавою.

Це дуже смачно! Смачного!

Сообщение 🔥 Домашні булочки, смачніші за сінабони! Рецепт, який підкорив мою сім’ю появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.