1. Класична білкова глазур із лимонною ноткою

Інгредієнти:

• Цукрова пудра – 100 г

• Яєчні білки – 2 шт

• Лимонний сік – 1 ч. л.

• Кондитерська посипка – 30 г

Приготування:
Збийте білки з лимонним соком до легкої піни. Додайте пудру та продовжуйте збивати до стійких піків. Покрийте глазур’ю остиглу паску. Коли поверхня трохи підсохне — прикрасьте посипкою.

2. Шоколадна глазур з вершками та горіхами

Інгредієнти:

• Цукрова пудра – 150 г

• Молоко – 7 ст. л.

• Шоколад (білий або чорний) – 100 г

• Вершкове масло – 50 г

• Крохмаль – 1 ч. л.

• Какао – 4 ст. л.

• Грецькі горіхи – 50 г

Приготування:
Змішайте пудру з молоком і доведіть до кипіння. Додайте поламаний шоколад та масло, помішуючи до розчинення. Потім введіть крохмаль і какао. Коли глазур трохи охолоне, покрийте нею паску і присипте подрібненими горіхами.

3. Глазур з безе: легка, повітряна, хрумка

Приготування:
Збийте 100 г цукрової пудри з 1–2 білками до міцної піни. Відсадіть безе на пергамент за допомогою мішечка. Випікайте при 100°C півтори години. Іншу частину пудри змішайте з лимонним соком і нанесіть глазур на паску. Поки вона не застигла — прикрасьте міні-безе.

4. Веселкова глазур із цукатами

Інгредієнти:

• Лимонний сік – 4 ст. л.

• Цукрова пудра – 4 ст. л.

• Цукати – 30 г

Приготування:
Змішайте сік з пудрою до стану тягучої маси. Полийте глазур’ю поверхню паски. Поки не застигла — прикрасьте барвистими цукатами.

Сообщение 🇺🇦 5 ідей оригінальної глазурі для паски: перевірені рецепти для святкового столу появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📝 Інгредієнти:

Для опари:

• Молоко – 250 мл

• Цукор – 3 ст. л

• Дріжджі свіжі – 25 г (або 8 г сухих)

• Борошно – 1 ст. л

Для тіста:

• Борошно – 650–700 г

• Цукор – 150 г

• Ванілін – 1 г

• Яйця – 2 шт

• Вершкове масло – 130 г

• Горілка – 1 ст. л

• Кориця – 1/4 ч. л

• Сіль – 1/3 ч. л

• Родзинки – 100 г

Глазур:

• Білий шоколад – 200 г

• Вершки (будь-якої жирності) – 30 мл

🔪 Спосіб приготування:

1. Готуємо опару:
У мисці з’єднуємо тепле молоко, цукор, дріжджі та ложку борошна. Добре перемішуємо вінчиком й залишаємо в теплому місці на 1 годину.

2. Основа для тіста:
До цукру додаємо ванілін, перетираємо з м’яким вершковим маслом. Вбиваємо яйця, додаємо алкоголь, корицю та сіль — усе добре перемішуємо.

3. З’єднання:
Вводимо яєчно-масляну суміш у готову опару, потім поступово додаємо просіяне борошно й замішуємо еластичне тісто.

4. Додаємо родзинки:
Родзинки промиваємо, обсушуємо й обкачуємо в невеликій кількості борошна. Вмішуємо їх у тісто.

5. Підйом:
Накриваємо миску й залишаємо тісто в теплі на 1–2 години.

6. Формування:
Розкладаємо тісто у форми, даємо йому ще раз піднятися. Випікаємо в духовці при 180°C. Час випікання залежить від розміру пасок: від 15 до 45 хвилин.

🍫 Готуємо глазур:

У посудині на водяній бані розтоплюємо білий шоколад разом із вершками. Постійно помішуємо, поки суміш не стане однорідною та блискучою.

Поливаємо готові, трохи охололі паски шоколадною глазур’ю. За бажанням можна декорувати горішками, кокосовою стружкою або посипками.

Сообщение 🍞 Ідеальна Паска з білою шоколадною глазур’ю – завжди вдається! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.