Інгредієнти:

• Вершкове масло – 100 г
• Цукор – 85 г
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 180 г
• Кукурудзяний крохмаль – 120 г
• Розпушувач – 0,5 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Варене згущене молоко – 1 банка
• Кокосова стружка (за бажанням)

Інструкція приготування:

1. Приготування тіста:
   У великій мисці з’єднайте вершкове масло (м’яке), цукор, яйце, борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач і соду. Замісіть однорідне тісто.
2. Охолодження:
   Сформуйте тісто в кулю, покладіть у поліетиленовий пакет і відправте в морозилку на 30 хвилин.
3. Формування печива:
   Дістаньте тісто з морозилки. Розімніть у руках, розкачайте в пласт товщиною близько 5 мм і виріжте кружечки за допомогою форми або склянки.
4. Випікання:
   Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть кружечки тіста на деко, застелене пергаментом. Випікайте 7–9 хвилин, поки краї не почнуть ледь золотитися. Не пересушуйте, щоб печиво залишилось ніжним!
5. Остудження:
   Дайте печиву повністю вистигнути перед тим, як з’єднувати його.
6. Начинка:
   На одну половинку печива викладіть щедру чайну ложку вареного згущеного молока і накрийте другою половинкою.
7. Оздоблення (за бажанням):
   Обкачайте краї печива в кокосовій стружці для додаткової ніжності й аромату.

Результат:

Готове печиво виходить ніжним, ароматним і з приємною кремовою начинкою. Прекрасний десерт до чаю або кави, який готується швидко й без зайвих зусиль!

Смачного!

Сообщение Домашні печеньки-горішки зі згущеним молоком: смак дитинства у кожному шматочку появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• яйце (велике) – 1 шт.;
• вершкове масло – 100 г;
• майонез – 100 г; (можна замінити на сметану)
• цукор – 70 г;
• розпушувач – 4 г;
• екстракт ванілі – 1 ч.л;
• борошно – 300 г + 20 г;

Для вершкової карамелі підготуйте:

• вершки 33% – 120 г;
• цукор – 150 г;
• сіль – ¼ ч.л;
• вершкове масло – 30 г

Приготування:

Для приготування карамелі в каструлю з товстим дном висипаючи цукор. Нагрівайте цукор на середньому вогні при постійному помішуванні, щоб отримати карамель золотистого кольору.

Окремо нагрійте вершки, вони повинні стати гарячими, але при цьому не повинні закипіти. Вимкніть нагрів плити. У каструлю з карамеллю акуратно влийте гарячі вершки, додайте сіль і вершкове масло та інтенсивно перемішуйте масу. Перелийте карамель в миску і накрийте плівкою в контакт. Залиште карамель до повного охолодження.

Щоб приготувати тісто для горішків змішайте в мисці розм’якшене вершкове масло, майонез, цукор і екстракт ванілі.

В отриману однорідну масу частинами додайте борошно, змішане з розпушувачем. Тісто готується буквально за кілька хвилин і виходить дуже м’яким і ніжним, воно не прилипає до рук. Накрийте тісто плівкою і приберіть в холодильник на 10 хвилин.

Зробити формочки для випікання горішків дуже просто. Шкаралупу волоського горіха наповніть фольгою, заповнивши весь вільний простір. Зробіть стільки заготівель з фольги, скільки поміститися на деко.

З охолодженого тіста сформуйте кульки масою 10-12 грам кожен. Злегка притисніть кульку пальцями.

«Укутайте» тістом формочку з фольги. Зворотною стороною ножа зробіть на горішках смужки.

Випікайте печиво в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 15-20 хвилин.

Знімати печиво з формочок можна тільки після того, як воно охолоне. В іншому випадку, половинки горішків розломляться. Наповніть половинки горішків вершковою карамеллю. Якщо є бажання в центр кожного горішка можна покласти по шматочку волоського горіха.

З’єднайте половинки та насолоджуйтеся смаком дитинства!

Сообщение Домашні горішки без формочки – рецепт улюбленого печива з дитинства появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 1 яйце
• 100 гр. вершкового масла
• 30 мл. рослинної олії
• 80 гр. цукрової пудри
• 0.5 ч. л. розпушувача
• 270 гр. борошна
• сіль, кориця за смаком
• 150-200 гр. вареного згущеного молока

Приготування:

До яйця додаю цукрову пудру, сіль, олію, корицю і все перемішую до однорідної маси.

Додаю розм’якшене вершкове масло і замішую.

Всипаю просіяне борошно та розпушувач і замішую тісто.

Ось таке еластичне тісто має вийти.

Від тіста відриваю маленькі кусочки і формую кульки. Вони мають бути розміром трішки менше, ніж волоський горіх. Накриваю харчовою плівкою та кладу у холодильник на 10-15 хвилин.

На форму для запікання кладу пергамент. Кульки розрізаю навпіл та викладаю на форму.

Один край майбутніх горішків звужую пальчиками. Зубочисткою малюю текстуру горішків. Накриваю харчовою плівкою та ставлю у холодильник ще на 10-15 хвилин. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 10-15 хвилин.

В кондитерський мішок кладу варене згущене молоко та начиняю одну частинку горішка.

Накриваю другою частинкою горішка.

Посипаю цукровою пудрою, смачного!

Сообщение Горішки Без Форми: Секретний Рецепт, Яким я тішу своїх рідних вже 10 Років! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.