Інгредієнти:

Начинка:

• 140 г вершкового масла
• дрібка солі
• 100 г молока
• 150 г цукру
• 200-250 г кокосової стружки

Бісквіт:

• 250 г борошна
• 1 ч. л. розпушувач
• 1 ч. л. соди
• 200 г цукру
• 0,5 ч. л. солі
• 3 яйця
• 110 г олії
• 60 г какао
• 200 г окропу

Крем:

• 400 г вершків від 30%
• 380 г вершкового сиру
• 50 г цукру

Глазур:

• 150 г молока для просочення бісквітів
• 80 г шоколаду
• 40 г вершкового масла

Приготування:

Начинка:

У каструлю з товстим дном кладу вершкове масло, додаю сіль, цукор, молоко Ставлю на середній вогонь, постійно помішуючи, поки маса повністю не розтопиться. Забираю з вогню, всипаю кокосову стружку і перемішую до однорідності. Накриваю кришкою та залишаю охолоджуватись.

Бісквіт:

Змішую у мисці борошно, розпушувач, соду, цукор, сіль. Додаю яйця і олію, перемішую вінчиком до однорідності. Змішую в окремій мисці какао і кип’яток, вливаю в загальну масу і перемішую до однорідності.

Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 25 хвилин під фольгою. Знімаю фольгу, зменшую до 170 градусів і випікаю ще 25 хвилин. Бісквіт охолоджую, розрізаю горизонтально на 3 частини.

Крем:

Збиваю у мисці міксером холодні вершки з вершковим сиром і цукром до пишності і однорідності.

Бісквіти просочую молоком. На перший бісквіт викладаю крем і начинку. Так збираю усі шари торту. Ставлю в холодильник під плівкою на всю ніч.

Глазур:

Розтоплюю шоколад з вершковим маслом у мікрохвильовій печі, поливаю торт. Ставлю в холодильник до застигання шоколаду.

Нарізаю і насолоджуюсь смакотою!

Сообщение Секретний рецепт торта свекрухи: «Коронний» смак, який підкорив усіх! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• Яйця 2 шт.
• Сіль щіпка
• Цукор 150 г
• Олія 150 мл
• Кефір 150 мл
• Борошно 170 г
• Какао 1 ст. л.
• Розпушувач 1,5 ч. л.

Крем:

• Сметана 600 г
• Шоколад молочний 200 г

Приготування:

Бісквіт:

Збиваю яйця міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, кефір, перемішую. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую міксером до однорідності.

Форму прямокутну 20 на 35 см застеляю пергаментом, змащую олією і виливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-30 хвилин.

Крем:

До сметани додаю розтоплений шоколад і перемішую до однорідності лопаткою.

Корж охолоджую, обрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю на 2 частини.

Перемащую коржі кремом, верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів по боках.

Смачного!

Сообщение Швидкий торт ‘Валентина’: ідеальний десерт за 30 хвилин для несподіваних гостей появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• Яйця – 4 шт.
• Сіль – дрібка
• Цукор – 100 г
• Кефір – 250 мл
• Борошно – 200 г
• Какао – 30 г
• Вершкове масло – 30 г
• Сода – 1 ч. л.

Крем:

• Сметана/вершки (30%) – 600 г
• Варене згущене молоко – 300 г + 50 г
• Горіхи для прикрашання

Приготування:

Бісквіт:

Змішую яйця міксером з дрібкою солі до піни. Додаю цукор, збиваю міксером до пишної маси. Вливаю кефір, перемішую. Просіюю борошно, какао, замішую міксером до однорідності. Додаю розтоплене масло і перемішую вже ложкою. В кінці додаю соду і перемішую міксером.

Форму 26 на 36 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 15-20 хвилин. Корж охолоджую, зрізаю і вирівнюю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю на 2 частини, і ще горизонтально на 2, отримую 4 коржі.

Крем:

Збиваю у мисці міксером сметану до пишності. Додаю варене згущене молоко і перемішую до однорідності.

Перемащую усі коржі кремом, верх також змащую. До крему до залишився додаю ще варене згущене молоко і перемішую. Перекладаю у кондитерський мішок, прикрашаю верх торта. І змащую боки.

Посипаю крихтою від коржів боки торта і серединку. Також прикрашаю горішками.

Нарізаю та смакую з чаєм чи кавою!

Сообщение Супершвидкий торт на кефірі за 5 хвилин: для святкового столу і повсякденного задоволення! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Коржі:

• Борошно – 260 г
• Какао – 10 г
• Розпушувач  – 10 г
• Цукор – 200 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко холодне – 130 мл.
• Олія – 50 мл
• Сода – 1 ч. л.
• Оцет 9% – 1 ст. л.
• Окріп – 100 мл

 Начинка:

• Вершковий сир (маскарпоне) – 250 г
• Цукор – 2/3 скл. (склянка 250 г)
• Сметана -10 ст. л.

Приготування:

Коржі:

Змішую сипучі продукти: борошно, какао, розпушувач, цукор. Додаю яйця, молоко, олію, перемішую лопаткою.  В окремій склянці змішую соду з оцтом, додаю в тісто, перемішую. Вливаю окріп і перемішую.

Розігріваю сковорідку діаметром 20 см., можна трішки зовсім змастити олією перед першим коржем. Обсмажую з обох сторін усі коржі під кришкою по 2 хвилини.

 Начинка:

До вершкового сиру додаю цукор і сметану, замішую до однорідності.

Коржі вирівнюю по краях ножем, обрізки перетворюю на крихту для прикрашання. Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую.

Посипаю крихтою від коржів. Ставлю в холодильник на декілька годин, смачного!

Сообщение Шикарний торт «Джулія» без духовки: готовий за 15 хвилин і підкорює всіх! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• 100 г меду
• 80 г вершкового масла
• дрібка солі
• 0,5 ч. л. соди
• 5 яєць
• 120 г цукру
• 210 г борошна

Начинка ягідна:

• 300 г журавлини (будь-які ягоди)
• 140 г цукру (за смаком)
• 20 г крохмалю + 30 г води (або варення/джем)

Крем:

• 800 г сметани або крем-сиру
• 3 ст.  л. цукрової пудри (за смаком)
• ваніль

Приготування:

Тісто:

У каструлю з товстим дном кладу масло, мед, всипаю сіль. Розтоплюю масу на невеликому вогні, постійно помішуючи. Вимикаю вогонь, додаю соду і перемішую, залишаю охолоджуватись.

В окремій мисці збиваю міксером яйця з цукром до світлої та пишної маси. Всипаю частину борошна та замішую акуратно лопаткою. Додаю охолоджену медову масу, перемішую. Досипаю ще борошно і перемішую.

Прямокутну форму для випікання застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 12-15 хвилин.

Начинка ягідна:

У каструлю з товстим дном всипаю ягоди і цукор. Ставлю на невеликий вогонь, періодично помішую і чекаю поки маса розтопиться. Забираю з вогню і перебиваю блендером до однорідності маси. Окремо у мисочці змішую крохмаль з водою і додаю до ягід, перемішую. Знову ставлю каструлю на вогонь, постійно помішуючи, доводжу масу до кипіння. Як появляться перші бульбашки проварюю ще 2-3 хвилини. Охолоджую масу.

Бісквіт розрізаю горизонтально на 2 частини, і ділю ще на 2. Отримую 4 однакових бісквіти. Кладу їх на пергамент і змащую ягідною начинкою.

Крем:

Збиваю у мисці блендером сметану або крем-сир до пишності. Додаю цукрову пудру, ваніль і збиваю до однорідності.

Ділю усі коржі ще навпіл, перемащую кремом.

Скручую один бісквіт у рулет, ставлю на плоску тарілку. Наступні коржі завертаю кругом першого бісквіту по колу. Ставлю в роз’ємне кільце, або перемотую увесь торт харчовою плівкою, відправляю в холодильник на декілька годин, приблизно 4, а краще на ніч.

Перемащую кремом увесь торт по боках і зверху. Прикрашаю за бажанням. Яка красива смакота вийшла і вам хай смакує!

Сообщение Для тих, хто не встигає! За 30 хв «Снігур»: шикарний Різдвяний торт появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.