1. Картопляна запіканка з сосисками та сиром

Інгредієнти:

• Картопляне пюре – 500 г
• Яйце – 1 шт.
• Томатна паста – 2 ст. ложки
• Сосиски – 4 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Зелень

Приготування:

1. Пюре змішати з яйцем, викласти у змащену маслом форму.
2. Верх пюре змастити томатною пастою.
3. Викласти сосиски, посипати тертим сиром.
4. Запекти в духовці при 180 г в протягом 15 хвилин.
5. При подачі посипати зеленню.

2. Простий рецепт картопляної запіканки

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг.
• Сметана – 250 г
• Сир – 200 г
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Сіль, перець – до смаку

Приготування:

1. Приготувати картопляну запіканку дуже легко.
2. Для початку потрібно зварити картоплю в мундирі до повної готовності, остудити, почистити та нарізати на кружечки товщиною приблизно 0,5 см.
3. Цибулю нарізати й обсмажити до прозорості на олії. Хто любить, щоб цибуля відчувалася в запіканці – нарізайте півкільцями, хто не любить – нарізайте дрібно.
4. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо в неї шар відвареної картоплі, потім шар обсмаженої цибулі. Промащуємо сметаною і повторюємо шари.
5. Якщо є бажання, ви можете додати в картопляну запіканку обсмажені гриби або фарш.
6. Чергуємо шари до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Солимо, перчимо і посипаємо все зверху тертим сиром.
7. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 30-35 хвилин до повної готовності.
8. Подаємо в гарячому вигляді. Картопляна запіканка готова!

3. Картопляна запіканка з куркою

Інгредієнти:

• Картопля – 0,5 кг.
• Курка (філе) – 0,5 кг.
• Майонез – 200 г
• Оливкова олія – ​​2 ст. ложка
• Сметана – 200 г
• Сир твердий – 100 г
• Кріп – 1 пучок
• Яйце – 1 шт.
• Приправа Картопля ароматний – 1 ст. ложка
• Сіль до смаку
• Перець чорний мелений до смаку

Приготування:

1. Зробити соус для картоплі: в місткість викласти майонез, сметану, яйце, приправу для картоплі, дрібно порізаний кріп і сіль на свій смак.
2. Все ретельно перемішати, наш соус готовий.
3. Куряче філе порізати невеликими шматочками, перемішати з часниковою сіллю, чорним перцем і оливковою олією.
4. Підготовлену курку розкласти рівним шаром на деко.
5. Картоплю почистити, порізати кружальцями й викласти другим шаром на курку.
6. Картоплю залити соусом.
7. Зверху посипати тертим сиром і поставити в духовку.
8. Випікати в духовці при 180-200 ° С протягом 40-60 хвилин.

4. Листкова картопляна запіканка

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг.
• Яйце – 2 шт.
• Фарш свинина – яловичина – 400 г
• Печериці консервовані – 250 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Вершкове масло – 20 г
• Сметана – 3 ст. ложки
• Сир – 30 г
• Сіль, перець – до смаку

Приготування:

1. Картоплю відварити в підсоленій воді до готовності, повністю злити рідину і зробити пюре. охолодити.
2. Фарш і одну дрібно порізану цибулину згасити на сковороді до готовності, посолити, поперчити.
3. Гриби нарізати соломкою, моркву очистити й натерти на дрібній тертці, цибулю дрібно порізати – все злегка обсмажити на рослинній олії, посолити, поперчити.
4. У картопляне пюре покласти яйце й один білок, перемішати.
5. У форму для запікання, змащену вершковим маслом і присипану панірувальними сухарями або манкою, викласти 1/3 картопляного пюре, потім шар фаршу, знову шар пюре, далі гриби з морквою і зверху залишки пюре.
6. Жовток, вершкове масло і сметану перемішати до однорідної маси. Трохи посолити й змастити цією сумішшю верх запіканки, посипати натертим сиром.
7. Запікати в духовці 180 градусів – 30-40 хвилин до рум’яної скоринки, при подачі полити сметаною або розтопленим вершковим маслом.

5. Картопляна запіканка з копченим окостом

Інгредієнти:

• Копчений окіст – 250-350 г
• Картопля 1 кг.
• Вершкове масло – 20 г
• Часник – 2-3 зубчики
• Сіль перець
• Вершки – 400 мл.
• Тертий сир – 150-200 г

Приготування:

1. Копчений окіст нарізати кубиками, часник дрібно порубати, картоплю нарізати тонкими скибочками (чим тонше, тим краще).
2. Форму для запікання з високими бортами змастити вершковим маслом і посипати частиною часнику.
3. Картоплю перемішати з окостом, сіллю, перцем, рештою часнику.
4. Отриманою «масою» заповнити форму для запікання, полити зверху вершками, посипати сиром.
5. Запікати при 200 С близько 45-55 хвилин, вимкнути духовку і залишити запіканку ще на 5-10 хвилин.

6. Картопляна запіканка по-французьки

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг.
• Вершки 20 – 22% – 1 стакан
• Сир твердий 80 – 100 г
• Часник – 2 зубчики
• Цибуля – 1 шт.
• Петрушка на свій смак
• Кріп на свій смак
• Перець чорний мелений на свій смак
• Мускатний горіх мелений на свій смак
• Сіль на свій смак
• Масло вершкове для запікання

Приготування:

1. Час приготування – 90 хвилин
2. Цибулю наріжте кільцями та обсмажте.
3. Картоплю наріжте тонкими скибочками.
4. Дрібно порубайте зелень і часник.
5. Форму щедро змастіть вершковим маслом. Викладіть картоплю, прокладаючи між скибочками цибулю.
6. Посоліть і поперчіть на свій смак. Додайте щіпку мускатного горіха, зелень і часник.
7. Залийте вершками й зверху викладіть натертий на грубій тертці сир.
8. Закрийте кришкою або добре прикрийте фольгою. Запікайте при 200ᵒС в духовці приблизно 40 хвилин.
9. Потім зніміть фольгу (або кришку) і знову відправте в духовку на 20-30 хвилин, до готовності картоплі й зарум’янювання сиру.

7. Картопляний пиріг – запіканка

Інгредієнти:

• Картопля – 1,7 кг.
• Борошно – 100 г
• Цибулина – 1 шт.
• Часник – 3 – 4 зубчики
• Сир – 400 г
• Томатна паста – 2 ст. ложки
• Яйця – 4 шт.
• Зелена цибуля
• Вершкове масло (для змащування форми)
• Сіль перець

Приготування:

1. Робимо начинку. Цибулю і часник ріжемо, відправляємо на сковорідку з рослинною олією. Тушкуємо. Відправляємо до цибулі та часнику фарш. Тушкуємо ще хвилин 15, відправляємо в томатну пасту.
2. Перемішуємо, відправляємо паприку, сіль, перець. Перемішуємо. Прибираємо з плити.
3. Тремо сир. Яйця збиваємо з дрібкою солі. Картоплю тремо на грубій тертці. Зелену цибулю ріжемо.
4. До картоплі відправляємо цибулю, яйця, половину натертого сиру, борошно. Перемішуємо. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, присипаємо сиром.
5. Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів. У форму викладаємо половину тіста. На тісто – фарш. Знову тісто. Присипаємо сиром і в духовку. Хвилин на 40-45.

Сообщение 7 найсмачніших картопляних запіканок: прості рецепти на кожен день появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Картоплю та м’ясний фарш готуємо в духовці у вигляді листкової запіканки. Картопля нарізається тонкими слайсами, з яких формуються два шари запіканки, між ними викладається м’ясний фарш.

Фарш для соковитості та аромату доповнюємо спеціями, цибулею та часником. Зверху запіканка покривається сирним шаром, прикрашається помідорами чері. Запіканка виходить щільною, при цьому соковитою.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• Картопля 1.5 кг
• Сіль 1 ч.л
• Оливкова олія 50 мл
• Твердий сир 200 г
• Помідори чері 150 г
• Яловичий фарш 400 г
• Цибуля 1 шт
• Часник 2 зубчик
• Петрушка 20 г
• Сіль 1 ч.л
• Чорний мелений перець 1/2 ч.л
• Червоний мелений перець 1/2 ч.л
• М’ята сушена 1/2 ч.л

Приготування:

М’ясо заздалегідь перекрутіть через м’ясорубку. Головку цибулі очистіть, наріжте дрібним кубиком, додайте до м’ясного фаршу. Свіжу зелень дрібно наріжте, також закиньте в ємність з фаршем, всипте спеції. Суміш ретельно перемішайте краще руками, максимально з’єднуючи всі інгредієнти між собою.

Картоплю очистіть від верхнього шару, наріжте тонкими слайсами, використовуючи спеціальну тертку або звичайний ніж. Картоплю завантажте в глибоку ємність, влийте олію, додайте сіль, ретельно перемішайте.

Квадратну або прямокутну форму для запікання змастіть олією, на дно рядами викладіть картоплю у два шари.

Зверху на картоплю викладіть м’ясний фарш, рівномірно розподіліть його рівним шаром.

Далі знову сформуйте шар із картопляних слайсів.

Форму із заготівкою поставте в розігріту до 230 градусів духовку, запікайте 30 хвилин до готовності. Верхній шар картоплі повинен трохи підрум’янитися.

Далі, форму з картоплею дістаньте з духовки, посипте картоплю подрібненою зеленню.

Сир натріть на великій тертці, стружку викладіть зверху не зелень рівним шаром. Томати черрі розріжте на дві половинки, покладіть у два ряди на сир.

Форму поставте в духовку ще на 15 хвилин, зменшивши нагрівання до 200 градусів. Сир розплавиться і трохи підрум’яниться.

Готову страву трохи остудіть, наріжте на порційні шматочки, подайте на стіл.

Смачного!

Сообщение Запіканка слоями з картоплі та фаршу. Найсмачніша страва для ситної сімейної вечері появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.