Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Картопляне пюре 200 г
• Картопляний відвар 100 мл
• Цукор 1 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.
• Дріжджі сухі 7 г (або живі 20 г)
• Борошно +/-300-450 г
• Олія 2 ст. л.

Начинка:

• Картопляне пюре 400 г
• Цибуля 1 шт. (смажена на олії)

Приготування:

Змішую картопляне пюре і картопляний відвар, залишаю охолодитись до теплого стану. Додаю сіль, цукор, сухі дріжджі, гарно замішую. Просіюю борошно, додаю олію, замішую тісто руками. Кладу у миску, змащену олією, накриваю рушником і залишаю на 1 годину.

Для начинки змішую картопляне пюре з смаженою до золотистості цибулею. Тісто розділяю на 9-10 частин, формую коржики, викладаю начинку, защіпаю пиріжки.

Розігріваю у сковорідці велику кількість олії, обжарю з обох боків до золотистого кольору. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Несу до столу, смачного!

Сообщение Картопляні пироги «Ніжність» із хрусткою скоринкою появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.