Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• Яйця 5 шт.
• Сіль щіпка
• Цукор 150 г
• Ванільний цукор 10 г
• Борошно 160 г
• Розпушувач 0,5 ч. л.

Крем:

• Цукор 100 г
• Борошно 30 г
• Крохмаль 30 г
• Молоко 500 мл
• Кокосова стружка 50 г
• Ванільний цукор 1 ч. л.
• Вершкове масло 200 г
• Згущене молоко 150 г

Хрусткий шар:

• Вафлі 80 г
• Кокосова стружка 50 г
• Шоколад білий 80 г
• Мигдаль 50 г
• Вершкове масло 50 г

Додатково:

• Молоко (для просочування бісквітів)
• Мигдальні пелюстки + кокосова стружка (для прикраси)

Приготування:

Бісквіт:

Збиваю яйця міксером з дрібкою солі, цукром і ванільним цукром до пишної та світлої маси. Просіюю борошно і розпушувач, замішую акуратно до однорідності.

Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом, змащую олією і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин Бісквіт охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 3 бісквіти.

Крем:

У каструлі з товстим дном змішую цукор, борошно та крохмаль, доливаю половину молока з усієї кількості, перемішую. Доливаю усе молоко, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Після закипання варю ще 1 хвилину. Додаю кокосову стружку, перемішую. Забираю з вогню, додаю ванільний цукор, перемішую. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Збиваю м’яке вершкове масло міксером до пишності, вливаю згущене молоко, перемішую. Додаю охолоджену заварну масу і збиваю міксером до однорідності.

Хрусткий шар:

Вафлі подрібнюю руками в не сильно дрібну крихту. Додаю кокосову стружку і білий шоколад, можна додаю ще смажений мигдаль. Вливаю в кінці розтоплене вершкове масло і перемішую. Кладу у морозильну камеру на 10-15 хвилин. Потім масу ділю на 2 рівні частини.

Просочую перший бісквіт молоком, викладаю крем, хрусткий шар і знову крем. Так само роблю з другим бісквітом.

Накриваю третім і змащую увесь торт зверху та з боків кремом. Накриваю плівкою та ставлю на 3-4 години в холодильник.

Посипаю боки мигдальними пелюстками, кокосовою стружкою. Нарізаю та смакуємо з чаєм!

Сообщение Торт «Рафаелло» за 20 хвилин: мій улюблений новорічний рецепт вже 20 років! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• 125 г вершкове масло
• 1 яйце
• 10 г ванільний цукор
• 100 г цукрова пудра
• 80 г кокосова стружка
• 180 г борошно
• 4 г розпушувач

Приготування:

До м’якого масла додаю яйце, ванільний цукор та цукрову пудру, перетираю виделкою до однорідності.

Всипаю кокосову стружку, борошно та розпушувач, замішую тісто руками.

Розкачую пласт, вирізаю печиво формочками.

Також можна зробити форму підкови вручну. Відриваю маленькі шматочки тіста, роблю кульку, тоді смужку і закручую у підкову.

Викладаю печиво на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 20 хвилин.

Посипаю цукровою пудрою готове печиво і йду тішити рідних цією смакотою!

Сообщение Швидке новорічне печиво за копійки: гора смакоти всього за 5 хвилин! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

На бісквіт:

• Яйце – 5 шт.
• Борошно – 6 ст.л (з гіркою)
• Цукор – 4 ст.л
• Розпушувач – 10 г.

На желейну суміш:

• Желе (різного кольору) – 3 упак.
• Сметана – 900 р.
• Згущене молоко – 340 г.
• Сир – 400 р.
• Желатин – 30 г.
• Кокосова стружка (для прикраси)
• Ванільний цукор – 20 г.

Приготування:

Для початку потрібно підготувати 3 види желе, різного кольору, за інструкцією на упаковці.

Для бісквіту взбиваємо 5 яєць , поступово добавляючи 4 ст.л. цукру. Так само поступово добавляємо 6 ст.л. муки і вкінці 15 г розпушувача.

Виливаємо тісто в форму застелену пергаментом і ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Через 20 хвилин зубочисткою перевіряємо готовність бісквіту, виймаємо його з форми на решітку і залишаємо охолонути.

Заливаємо 30 г желатину теплою водою. Кисломолочний сир розминаємо виделкою, додаємо до нього всю сметану, згущене молоко і перебиваємо масу блендером.

Далі додаємо до маси ванільний цукор і вкінці ще желатин, який попередньо розтоплюємо у мікрохвильовці 30 секунд. Суміш готова.

Бісквіт нарізаємо великими кубиками. Виливаємо половину нашої сметанної маси і пропитуємо нею бісквіт.

Починаємо формувати торт: форму застелену пергаментом змазуємо олією. Першим слоєм викладаємо половину пропитаного бісквіту. Трішки половаємо сметанною масою.

Виделкою хаотично нарізаємо наше желе і викладаємо 1/3 частину кожного желе.

Зверху знову трішки змащуємо сметанною масою.

Далі йде друга половина бісквіту, друга половина желе і вся сметанна маса, що залишилась. А зверху закриваємо останньою 3 частиною желе.

Посипаємо кокосовою стружко і відправляємо в холодильник на 3 години.

Дістаємо з холодильника і знімаємо форму. Наш торт готовий! На смак він ніжний і в міру солодкий. А розріз просто неймовірний.

Сообщение Унікальне «Бите скло»: авторський рецепт, якого ви не знайдете в інтернеті! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.