Інгредієнти:

• полуниця – 700 г

• вода – 2 л

• цукор – приблизно 100 г (за смаком)

• немиті родзинки – 20 шт.

Приготування:

1. Полуницю добре промийте, очистьте від хвостиків і розріжте навпіл. Перекладіть у каструлю.

2. Залийте водою, додайте цукор за смаком і доведіть до кипіння.

3. Проваріть 5 хвилин, зніміть з вогню й дайте охолонути до теплого стану.

4. Скуштуйте – якщо потрібно, додайте ще цукру або трохи лимонної кислоти, якщо напій надто солодкий.

5. Процідіть рідину й розлийте у чисті пляшки, додавши в кожну по кілька родзинок (не мийте їх!).

6. Закрутіть пляшки й залиште при кімнатній температурі на 2–3 дні – дочекайтесь початку бродіння.

7. Потім приберіть у холодильник ще на 1 добу.

Порада: Такий квас можна робити протягом усього ягідного сезону. Крім полуниці, чудово підходять малина, чорниця, вишня чи смородина. Для аромату можна додати ложечку меду.

Сообщение Полуничний квас без дріжджів – аромат літа у кожному ковтку! 🍓 появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.