Ідеально підходить для сімейних свят, вечірнього чаю або просто, щоб потішити рідних ароматною домашньою випічкою.

📝 Інгредієнти

Для бісквіта:

• яйця – 5 шт.
• білки – 2 шт.
• сіль – дрібка
• цукор – 210 г
• борошно – 180 г
• розпушувач – 10 г
• крохмаль – 50 г
• рослинна олія – 80 мл

Для заварного крему:

• жовтки – 2 шт.
• цукор – 100 г
• ванілін – дрібка
• крохмаль – 3 ст. л.
• молоко – 600 мл
• вершкове масло – 180 г

🥄 Покроковий рецепт

1. Готуємо бісквіт

1. У великій мисці збийте яйця та білки до пишної маси.
2. Додайте цукор і збивайте до світлої, повітряної текстури.
3. В окремій мисці змішайте просіяне борошно, розпушувач, сіль і крохмаль.
4. Обережно введіть сухі інгредієнти в яєчну суміш, перемішуючи рухами знизу вгору.
5. Влийте олію й акуратно перемішайте.
6. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом, і випікайте при 180°C близько 20 хвилин.

2. Готуємо крем

1. У сотейнику змішайте жовтки, цукор, ванілін, крохмаль і молоко.
2. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
3. Коли з’являться перші бульбашки, прогрійте ще 30 секунд.
4. Перелийте крем у миску, накрийте харчовою плівкою «в контакт» і дайте охолонути.
5. Збийте вершкове масло до пухкості, потім поступово додайте охолоджений заварний крем.

3. Збираємо торт

1. Розріжте бісквіт на два пласти, а кожен — ще навпіл, щоб вийшло чотири тонкі коржі.
2. Пропитайте коржі молоком або солодким сиропом.
3. Щедро змащуйте кожен шар кремом, формуючи пишний торт.
4. Залишками крему обмажте верх і боки.
5. Поставте торт у холодильник на 30–60 хвилин для стабілізації.
6. За бажанням прикрасьте тертим шоколадом, глазур’ю чи фруктами.

💡 Порада: дайте торту настоятися ніч у холодильнику — смак стане ще глибшим і крем проникне в кожен шар!

Смачного і гарного настрою! 🌸

Сообщение Домашній торт із заварним кремом за 30 хвилин — смак дитинства, перевірений роками! 🍰 появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.