Такий чай не лише зігріває взимку, а й переносить думками у спекотне літо. Заготуйте полуничне листя саме зараз — це найкращий час!

Як приготувати:

1. Оберіть чисте, сухе листя полуниці.

2. Розкладіть його на натуральній тканині або газеті на ніч, аби злегка зів’яло.

3. Пропустіть листя через м’ясорубку, складіть у емальований посуд і ущільніть.

4. Накрийте мокрим рушником і залиште на 12 годин для ферментації. Важливо, щоб рушник залишався вологим.

5. Після цього розкладіть масу на деко та підсушіть у духовці: годину при 100°C, потім ще дві години при 50°C з відчиненими дверцятами.

6. У готову заварку можна додати сушені лісові ягоди.

Чай готовий до заварювання, але з кожним місяцем смак стає ще глибшим — ферментація триває навіть у сухому вигляді.

Сообщение Готую влітку – смакую взимку: ароматний чай із листя полуниці появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.