Інгредієнти:

• огірки;
• вода, 2 л;
• гірчиця міцна, 1 уп.;
• цукор, 300 г;
• сіль, 2 ст.л;
• оцет, 400 мл;
• кріп, петрушка, перець горошком та запашний, смородина листя, часник.

Приготування:

З цього обсягу інгредієнтів виходить 5 баночок по 5 літрів.

Для маринаду у воду всипаємо цукор та сіль, вливаємо оцет та гостру гірчицю – тільки без усіляких добавок, звичайну, гостру гірчицю. Доводимо до кипіння і варимо хвилину, залишаємо остигати.

Огірки миємо, заливаємо чистою, холодною водою на кілька годин.

Відрізаємо плодоніжки у огірків.

У чисті баночки розкладаємо на смак зелень, перець, часточки часнику і укладаємо огірки.

Заливаємо маринад у банки – можна холодним, теплим.

Накриваємо кришками та ставимо банки в каструлю на рушник.

Наливаємо в каструлю гарячу воду – якщо маринад розливали теплий та теплу, якщо маринад у вас був холодний.

Після закипання води в каструлі стерилізуємо 5 хвилин.

Закручуємо кришками, перевертаємо і залишаємо остигати.

Зберігаємо в підвалі або в кладовці.

Огірочки за цим рецептом вам точно припадуть до смаку, не тільки за рахунок їх смакових якостей, а й простого процесу приготування.

Сообщение Козацькі огірки на зиму: хрусткі, пікантні, незрівнянні! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.