Необхідні інгредієнти:

• 1 кг бекону
• 5-6 чорносливу
• 2 лаврових листка
• 7 зубчиків часнику
• 3 жмені лушпиння цибулі
• 200 г солі
• 2 ложки цукру
• 3 столові ложки чорного меленого перцю
• 1 літр води
• Паприка або пластівці чилі (за бажанням)

Спосіб приготування:

У каструлю помістити воду, сіль, цукор, чорнослив, лушпиння цибулі та лавровий лист. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо суміш до кипіння. Додайте шматочки бекону і готуйте все разом 25 хвилин.

Зніміть каструлю з вогню і дайте бекону охолонути в маринаді. Ставимо сотейник в холодильник на 12 годин, після чого дістаємо бекон. Видаліть зайву рідину паперовими рушниками.

Змішайте подрібнений часник з перцем і натріть цією сумішшю кожен шматочок бекону. За бажанням ми також можемо додати паприку або пластівці чилі.

Загортаємо шматочки бекону в алюмінієву фольгу і ставимо в холодильник на кілька годин. Ми можемо зберігати бекон у холодильнику 2 тижні (або ми можемо помістити його в морозилку).

Сообщение Бекон в лушпинні – маринований бекон, особливо м’який і смачний появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.