🧄 Необхідні інгредієнти:

• Часникові зубчики (очищені, на одну банку 700 мл)

• Вода – 1 л

• Сіль – 70 г

• Цукор – 150 г

• Оцет 9% – 250 мл

• Чорний перець горошком – 10 шт

• Лаврове листя – 3 шт

🔪 Покрокове приготування:

1. Підготовка часнику:
Ретельно промийте очищені зубчики часнику в холодній воді, дайте їм стекти та просушіть. Щільно укладіть у чисту скляну банку (700 мл).

2. Додаємо спеції:
До часнику додайте лаврове листя й перець горошком.

3. Заливка окропом:
Закип’ятіть 1 літр води й одразу залийте нею вміст банки. Накрийте кришкою й залиште на 20 хвилин. Потім злийте цю воду назад у каструлю.

4. Готуємо маринад:
До злитої води додайте цукор і сіль, доведіть до кипіння. Потім влийте оцет, розмішайте й зніміть з вогню.

5. Консервація:
Залийте готовий маринад у банку з часником, закрутіть герметично кришкою, переверніть банку догори дном і дайте повністю охолонути.

6. Зберігання:
Остиглу банку перенесіть у прохолодне, темне місце — ідеально підійде комора або льох.

✅ Переваги:

Такий спосіб заготівлі дозволяє зберігати часник до нового врожаю. Він не псується, не пліснявіє та залишається смачним і ароматним навіть через кілька місяців!

Сообщение Ароматний маринований часник на зиму — готую за цим рецептом роками! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Порада: Вибирайте для маринування не перестиглий аґрус — він не лопне і збереже свій апетитний вигляд. Закрийте як зелений, так і червоний аґрус разом з часником — виходить дуже красиво!

Інгредієнти:

• Часник — 500 г

• Аґрус — 1,5 кг

• Вода — 1 л

• Сіль — 2 ст. л.

• Цукор — 2 ч. л.

• Оцет — 200 мл

Приготування:

1. Добре помийте аґрус та часник. Відріжте дно овочів, зніміть верхній шар лушпиння. Розламайте головки часнику на половинки і видаліть стержень.

2. Викладіть часник у стерилізовані банки, а між ним засипте аґрус.

3. Доведіть воду до кипіння та залийте нею аґрус з часником. Залиште на 10 хвилин, потім злийте рідину.

4. У каструлі доведіть до кипіння 1 л води, додайте сіль, цукор, а потім влийте оцет і добре перемішайте.

5. Залийте киплячий розсіл у банки з аґрусом та часником і закрийте їх кришками. Переверніть банки та накрийте рушником. Залиште до повного охолодження.

У результаті ви отримаєте 4 півлітрові баночки смачного маринованого аґрусу з часником, які сподобаються і дорослим, і дітям. Це оригінальне поєднання смаків захочуть спробувати всі, тому, можливо, варто збільшити кількість інгредієнтів для більшої кількості заготовок. Також можна експериментувати, замінивши аґрус на виноград без кісточок.

Сообщение Неповторний смак: як приготувати ароматну заготовку з аґрусу та часнику появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🛒 Необхідні продукти:

• Молодий часник — 2 кг

Для маринаду:

• Вода — 1 літр

• Цукор — 50 г

• Сіль — 50 г

• Оцет 9% — 100 мл

🥣 Покрокове приготування:

1. Добре промиваю головки часнику та заливаю їх окропом на 10 хвилин.

2. Обережно очищаю: корінці обрізаю, але залишаю головки цілими. Можна залишити одну білу шкірочку або почистити до зубців — кому як до смаку.

3. Щільно укладаю часник у стерилізовані банки. За бажанням додаю чорний перець горошком або парасольки кропу — це для аромату та декору, але можна й без цього.

4. Заливаю банки з часником окропом і даю охолонути повністю.

5. Тим часом готую маринад: у каструлі кип’ячу воду з сіллю та цукром. Коли розчинилось — знімаю з вогню, додаю оцет.

6. Охолоджену воду з банок зливаю, а натомість заливаю гарячим маринадом.

7. Закриваю банки кришками, перевертаю догори дном і укутую на 24 години.

8. Після цього зберігаю у темному місці — і взимку завжди є смачненький додаток до будь-якої страви!

Сообщение Як я мариную молодий часник на зиму — просто, швидко і смачно появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.