Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• молоко – 3 л.
• сметана – 500мл.
• яйця – 4 шт.
• сіль – 20 гр.
• шпинат – 200гр.

Приготування:

Домашнє жирне молоко виливаю в каструлю, можна використовувати і магазинне, тільки не пастеризоване. Ставлю закипати.

Тим часом приготую закваску: до сметани додаю яйця і сіль. Все добре перемішую.

Коли молоко закипіло вливаю до нього яєчно-сметанну суміш. Тримаю на вогні.

Мармуровий колір для нашого сиру я зроблю за допомогою шпинату. Дрібно його нарізаю.

Коли молоко закипіло і почало утворюватись таке сирне “зерно” я додаю шпинат. Перемішую.

І довожу до кипіння на середньому вогні.

Знімаю з вогню і перекладаю сир у спеціальному форму, ви можете взяти марлю. Сиворотку я не виливаю, приготую на ній потім млинці.

Коли основна рідина стекла, зверху додатково ставлю груз і відправляю в холодильник на кілька годин.

Сир виходить досить щільний, з цієї порції продуктів у мене получився майже 1 кг сиру.

Такий домашній сир дуже люблять мої діти, він привабливо виглядає на будь-якому столі і погодьтесь, що це щось новеньке і цікаве. Дуже гарно виглядає нарізка з такого сиру.

Сообщение Домашній мармуровий сир за 20 хвилин — ніжніший і дешевший за магазинний! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.