Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 5 яєць
• дрібка солі
• 16 г ванільного цукру
• 150 г цукру
• 10 г кукурудзяного крохмалю
• 150 г борошна
• 1/4 ч. л. куркуми
• 1 ч. л. розпушувача
• цедра 1 лимона

Крем:

• 350 мл молока (доводжу в каструлі до кипіння)
• 8 г ванільного цукру
• 100 г цукру
• 35 г кукурудзяного крохмалю
• 150 мл молока (холодного)
• 2 яйця
• 250 г розм’якшеного вершкового масла

Додатково:

• 250 г консервованих ананасів
• 100-150 мл ананасового соку (для просочення бісквіта)

Приготування:

Бісквіт:

Збиваю яєчні білки міксером з дрібкою солі та ванільним цукром до піни. Всипаю частинами цукор і збиваю до пишної та світлої маси. Додаю крохмаль і збиваю міксером 3 хвилини. Тепер додаю жовтки по одному і замішую. Просіюю борошно, куркуму і розпушувач, замішую міксером до однорідності. В кінці додаю цедру і перемішую міксером.

Форму діаметром 20 см застеляю фольгою і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 170 градусів на 35 хвилин. Потім охолоджую бісквіт, краще в холодильнику декілька годин, а ще краще цілу ніч.

Крем:

В мисочці змішую ванільний цукор, звичайний цукор, крохмаль, холодне молоко. Додаю збиті яйця, перемішую. В каструлі доводжу до кипіння молоко, і в кипляче молоко вливаю приготовлену масу, перемішую.  Постійно помішуючи, доводжу масу до кипіння і до загустіння.

Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Збиваю м’яке вершкове масло міксером до пишності, додаю охолоджену заварну масу і збиваю міксером до однорідності.

Охолоджений бісквіт розрізаю горизонтально на 3 частини. Верхній і нижній коржі у мене широкі, приблизно по 2-3 см. Середній корж – 8 міліметрів. Тепер середній корж нарізаю дрібними кубиками, буду використовувати для прикрашання.

Усі коржі пропитую ананасовим соком. Викладаю на перший корж крем, тоді ананаси. Знову крем і другий корж.

Торт повністю змащую кремом, прикрашаю кубиками від бісквіту. Зверху бісквітні кубики також пропитую ананасовим соком.

Нарізаю і смакуємо з чаєм!

Сообщение Торт «Мімоза» — ніжний, як весна! Десерт, що здивує більше, ніж «Наполеон» появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Приготування святкового салату з тунцем вражає своїм різноманіттям. Універсальність тунця дозволяє експериментувати з інгредієнтами та підлаштовувати салат під будь-які уподобання та сезони.

Розкажемо, як приготувати святковий салат із тунцем

Інгредієнти:

• консервований тунець — 100 г;
• картопля — 2 шт.;
• зелена цибуля — пучок;
• яйця — 4 шт.;
• копчений ковбасний сир — 180 г;
• сіль — щіпка;
• майонез.

Приготування салату:

Відварюємо або запікаємо картоплю, очищаємо та натираємо на великій тертці. Викладаємо картопля в кулінарне кільце, солимо, перчимо, злегка утрамбовуємо і змащуємо майонезом.

Викладаємо на картопляний шар подрібнений тунець, позбавлений рідини. Змащуємо шар тунця майонезом.

Шинкуємо зелену цибулю і кладемо її на рибний шар, покриваємо його сіточкою з майонезу. Відварюємо заздалегідь яйця, ділимо їх на жовтки і білки.

Змащуємо яєчний шар майонезом, натираємо копчений ковбасний сир. Покриваємо сирний шар тонкою сіточкою із майонезу, натираємо на верхівку жовтки.

Виходить простий салат із найпростіших продуктів. Тунець у салаті можна замінити іншими консервами, наприклад, сардину чи сайру.

Сообщение Замість набридлої “Мімози” готуємо новий святковий салат із незвичайним смаком на Новорічний стіл появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.