Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Начинка:

• 2 зуб. часника
• 1 цибуля
• розмарин за смаком
• яловичого фаршу 250 г
• 1 пучок петрушки
• олія для смаженя
• вершкового масла 60 г

Картопляне тісто:

• картопля 500 г
• 3 яйця
• сіль, перець, орегано за смаком
• молока 100 мл
• вершкового масла розтопленого 30 г
• 1 пучок зеленої цибулі
• 4 ст. л. борошно + на підпил

Приготування:

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую часник тертий на терці. Додаю дрібно порізану цибулю, обсмажую все декілька хвилин до золотистості. Всипаю розмарин, смажу, помішуючи. Додаю фарш, помішуючи, доводжу м’ясо до готовності. В кінці додаю дрібно порізану петрушку, перемішую.

Картопляне тісто:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. В окремій мисці змішую яйця, сіль, перець, орегано, молоко та розтоплене вершкове масло. Вливаю цю масу до картопляного пюре, замішую.

Тоді нарізаю дрібно зелену цибулю, змішую з картоплею. В кінці додаю борошно, перемішую.

Стіл посипаю борошно, викладаю картопляне тісто, всередину кладу начинку. Також викладаю шматочок вершкового масла, складаю краї тіста, формую котлетки.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Смачного!

Сообщение Сімейна насолода: Соковиті котлети, які готую щовечора! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.