Інгредієнти:

Начинка:

• 140 г вершкового масла
• дрібка солі
• 100 г молока
• 150 г цукру
• 200-250 г кокосової стружки

Бісквіт:

• 250 г борошна
• 1 ч. л. розпушувач
• 1 ч. л. соди
• 200 г цукру
• 0,5 ч. л. солі
• 3 яйця
• 110 г олії
• 60 г какао
• 200 г окропу

Крем:

• 400 г вершків від 30%
• 380 г вершкового сиру
• 50 г цукру

Глазур:

• 150 г молока для просочення бісквітів
• 80 г шоколаду
• 40 г вершкового масла

Приготування:

Начинка:

У каструлю з товстим дном кладу вершкове масло, додаю сіль, цукор, молоко Ставлю на середній вогонь, постійно помішуючи, поки маса повністю не розтопиться. Забираю з вогню, всипаю кокосову стружку і перемішую до однорідності. Накриваю кришкою та залишаю охолоджуватись.

Бісквіт:

Змішую у мисці борошно, розпушувач, соду, цукор, сіль. Додаю яйця і олію, перемішую вінчиком до однорідності. Змішую в окремій мисці какао і кип’яток, вливаю в загальну масу і перемішую до однорідності.

Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 25 хвилин під фольгою. Знімаю фольгу, зменшую до 170 градусів і випікаю ще 25 хвилин. Бісквіт охолоджую, розрізаю горизонтально на 3 частини.

Крем:

Збиваю у мисці міксером холодні вершки з вершковим сиром і цукром до пишності і однорідності.

Бісквіти просочую молоком. На перший бісквіт викладаю крем і начинку. Так збираю усі шари торту. Ставлю в холодильник під плівкою на всю ніч.

Глазур:

Розтоплюю шоколад з вершковим маслом у мікрохвильовій печі, поливаю торт. Ставлю в холодильник до застигання шоколаду.

Нарізаю і насолоджуюсь смакотою!

Сообщение Секретний рецепт торта свекрухи: «Коронний» смак, який підкорив усіх! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.