Інгредієнти:

Тісто:

• Вершкове масло м’яке 200 г
• Борошно 300 г
• Розпушувач 1 ч. л.
• Цукор 100 г
• Яєчний жовток 3 шт.
• Сметана 4 ст. л.

Сирна маса:

• Сир кисломолочний 400 г
• Яйце 1 шт.
• Цукор 100 г

Білкова маса:

• Яєчний білок 3 шт.
• Цукор 150 г

Для прикрашання:

• Згущене молоко 100 г
• Кокосова стружка за смаком

Приготування:

Тісто:

До м’якого масло всипаю борошно, розпушувач, перетираю у крихту. Додаю  цукор, жовток і сметану, замішую однорідне тісто. Ділю на 2 частини: більшу і меншу. Завертаю 2 частини у пакет і кладу більшу у холодильник на 20 хвилин, а меншу в морозильну камеру на 2 хвилин.

Сирна маса:

До сипу додаю яйце і цукор, замішую блендером до однорідності маси.

Білкова маса:

Яєчні білки збиваю міксером до білої маси, всипаю цукор і збиваю до стійких піків.

У форму розміром 22 на 22 см викладаю пергамент на дно і більшу частину тіста, розрівнюю по формі і формую бортики. Розкладаю сирну масу і розрівнюю.

Поверх сиру кладу білкову масу і розрівнюю.

Тісто з морозильної камери натираю на терці. Випікаю у розігрітій духовці до 160 градусів приблизно 40 хвилин.

Готовий пиріг поливаю згущеним молоком та посипаю кокосовою стружкою, смачного!

Сообщение Мама відкрила секрет! Новий пиріг, який підкорить усіх – простий і смачний! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.