• Огірки — великі (для соку) і дрібні (для консервування)

• Часник

• Лавровий лист

• Чорний перець горошком

• Кріп

• Сіль

• Цукор

• Оцет (можна яблучний, 9% столовий або лимонну кислоту)

🔹 Як приготувати:

1. З великих огірків віджимаємо сік (через соковижималку або на тертці, далі – через марлю). Щоб швидше пішов сік – трохи підсолити масу й перемішати.

2. Отриманий сік (смарагдового кольору!) перелити в каструлю, додати сіль, цукор, оцет і довести до кипіння.

3. Пропорції для 3-літрової банки:
   ▪ 1,3 л огіркового соку
   ▪ 50 г солі
   ▪ 50 г цукру
   ▪ 100 мл оцту або 5 г лимонної кислоти

4. На дно банок покласти спеції й зелень. Додати огірки.

5. Залити гарячим соком, накрити кришками. Через 5–7 хвилин злити сік назад, закип’ятити й повторити процедуру ще двічі.

6. Після третьої заливки – щільно закрити, перевернути догори дном і укутати до повного охолодження.

💡 Порада: завжди пробуйте маринад перед закладкою – смак легко відрегулювати.
⠀
Огірочки виходять хрумкі, ароматні й просто нереально смачні! Якщо вже робили — діліться враженнями 💬

Сообщение Огірки в огірковому соку – неймовірна смакота на зиму! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.