🥒 Інгредієнти:

• Огірки – 3 кг

• Морква – 500 г

• Цибуля – 500 г

• Сіль – 2,5 ст. л

• Цукор – 4 ст. л

• Оцет 9% – 160 мл

• Олія – 250 мл

• Приправа для корейської моркви – 1–2 пачки (по 25 г)

• Кріп – невеликий пучок

🥣 Приготування:

1. Огірки добре миємо, замочуємо у холодній воді на 2 години — стануть ще хрумкішими.

2. Відрізаємо кінчики, нарізаємо кружечками (приблизно 0,5 см).

3. Моркву натираємо (краще на тертці для моркви по-корейськи), цибулю ріжемо півкільцями, кріп подрібнюємо.

4. У великій мисці змішуємо всі овочі, додаємо сіль, цукор, приправу, оцет і олію.

5. Даємо настоятись 2 години, періодично перемішуючи, щоб овочі пустили сік.

6. Розкладаємо салат разом із соком по стерилізованих банках.

7. Стерилізуємо: півлітрові — 10 хв, літрові — 15 хв після закипання води.

8. Закручуємо кришками, укутуємо теплою ковдрою до повного охолодження.

Зберігаємо в темному прохолодному місці. Взимку — пальчики оближеш!

Сообщение Корейські огірочки на зиму — скажете собі «дякую»! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.