Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• сіль дрібка
• 0,5 скл. цукор
• 0,5 скл. олія
• 250 л води
• 50 г дріжджів живих
• 1 кг борошна

Додатково:

• 1 б. вишень
• 1 л олії для смаження
• 3 ст. л. цукрової пудри

Приготування:

Тісто:

Змішую у каструлі сіль, цукор, олію і воду, ставлю на вогонь, доводжу до кипіння. Тоді залишаю охолонути до теплого стану. Переливаю у миску, додаю дріжджі, перемішую. Всипаю частина борошно і замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин.

З вишень через сито зливаю сік.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою, щоб не завітрювалось тісто. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пампухи, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці чи каструлі і обсмажую пампухи до золотистості з обох сторін.

Прикрашаю за бажанням цукровою пудрою, смачного!

Сообщение Справжні Львівські Пампухи до Святвечора: Ідеальний Пісний Рецепт, Що Вразить Родину! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Молоко тепле – 250 г
• Дріжджі сухі – 7 г (20 г свіжих)
• Цукор – 2 ст. л
• Борошно – 400-450 г
• Яйце – 1 шт.
• Ванільний цукор -1 ч. л.
• Олія – 1.5 ч. л.
• Макова начинка – 300 г

Приготування:

Змішую у мисці тепле молоко з дріжджами, 1 ст. л. цукру і 4 ст. л. борошна із загальної кількості. Добре перемішую, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10-15 хвилин.

Додаю яйце, олію, цукор, ванільний цукор, перемішую. Поступово підсипаю борошно та замішую тісто. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 60 хвилин.

Тісто розкачую у пласт товщиною 1 см., нарізаю кружечки та викладаю макову начинку. Формую пампухи, щільно защіпаючи тісто. Викладаю на дошку застелену плівкою, накриваю ще харчовою плівкою та залишаю на 20-30 хвилин.

Розігріваю велику кількість олії в каструлі, викладаю швом донизу і обсмажую до золотистості з обох сторін.

Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!

Сообщение Польські різдвяні пампухи: пухке тісто та щедра начинка для свята появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.