Інгредієнти

Для опари:

• 25 г пресованих дріжджів
• 2 ст. л. цукру
• 250 мл теплого молока
• 3 ст. л. борошна

Для тіста:

• 2 яйця
• 120 г цукру
• 0,5 ч. л. куркуми
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 0,5 ч. л. солі
• 100 г смальцю
• 500 г борошна
• олія (для рук)
• 150 г сухофруктів або родзинок

Приготування

У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте цукор і борошно. Добре перемішайте й залиште в теплому місці, щоб опара піднялася.

До готової опари додайте яйця, цукор, куркуму, ванільний цукор, сіль і смалець. Усе ретельно перемішайте.

Поступово всипайте борошно та замісіть м’яке, еластичне тісто.

Сухофрукти або родзинки залийте гарячою водою, дайте їм трохи настоятися, після чого обсушіть і додайте в тісто.

Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці, щоб воно добре підросло. Потім розділіть його на частини, викладіть у форми та дайте ще раз піднятися.

Випікайте у розігрітій до 170 °C духовці до готовності — час залежить від розміру форм і особливостей духовки.

Спробувавши цю паску хоча б раз, ви точно захочете повернутися до цього рецепта знову.

Сообщение Несподіваний смак дитинства: пухка паска на смальці, яка підкорює з першого шматочка появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.