Для печінкових млинців:

• печінка куряча – 500 г;
• яйце -1 шт.;
• борошно -160 г;
• молоко – 250 мл;
• сіль – 1 ч. л;
• чорний перець – до смаку;
• олія – 4 ст. л.

Для начинки:

• яйця – 5-6 шт.;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• сіль до смаку;
• майонез – 3-4 ст. л.

Приготування:

1. 1. Підготуйте курячу печінку: видаліть жир та жилки. Для рецепта підійдуть інші види печінки: яловича або свиняча. За допомогою блендера перетворите печінку на однорідну масу. Додайте до печінки яйце, сіль, перець та молоко і добре перемішайте.

1. 1. Додайте в масу просіяне борошно, і рослинну олію. Замісіть тісто для печінкових млинців. По консистенції воно має вийти трохи густішим, ніж тісто на звичайні млинці.

1. 1. Смажте млинці звичайним способом. Вони виходять дуже пружними, не рвуться та не прилипають до сковороди.

1. 1. Для приготування начинки змішайте подрібнені яйця, зелену цибулю та майонез. Додайте сіль до смаку.
   2. Поступово розподіліть начинку на печінковому млинці та сформуйте трубочку.

1. Підготуйте таким чином усі млинці. Залиште млинці в холодильнику на кілька годин, щоб вони остигли та просочилися, після чого наріжте їх на порційні трубочки й подавайте до столу.
2. 

Сообщение Печінкові трубочки з ніжною начинкою – рецепт, який підкорить усіх! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Складові:

• Будь-яка печінка 0,6 кг.;
• Куряче яйце 1 шт.;
• Зубки часнику 2 шт.;
• Цукор пісок 1 ч. л.;
• Морська чи кухонна сіль 1 ч. л.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Пшеничне борошно 4 ст. л.;
• Харчова сода 0,5 ч. л.;
• Рафінована олія.

Спосіб приготування:

1. Свіжу печінку замочіть в холодній воді, щоб зійшла кров та сукровиця.
2. Потім викладіть її на паперовий рушник, обітріть її, щоб прибрати зайву вологу та поріжте на невеликі шматки.
3. Окремо вилийте в ємність яйце, змішайте його з сіллю, цукром, содою та подрібненим часником.
4. Всю цю суміш покладіть до шматків печінки та залиште маринуватися близько 2 годин, можна й більше.
5. В нагрітій пательні посмажте порізану на кубики цибулю та перекладіть її на окреме блюдо.
6. В ту ж пательню викладіть печінку, але спочатку вкачайте кожний шматок у борошні.
7. Обсмажте її на протязі 3 хвилин з кожної сторони, зверху притрусіть смаженою цибулею, накрийте кришкою та тушкуйте ще 5 хвилин.
8. Подайте печінку з гарніром та салатом.

Приємного апетиту!

Сообщение Ніжна печінка: рецепт, який полюблять навіть ті, хто її не любив появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.