Інгредієнти:

Тісто:

• 380 г борошно
• 200 г масло холодне
• 3 жовтки яєчні
• 100 г сметана
• сіль дрібка

Начинка:

• 3 білки яєчні
• 180 г цукор
• лимона кислота дрібка
• ванілін дрібка

Приготування:

Тісто:

Просіюю борошно, натираю на терці холодне масло, перетираю руками у крихту. Додаю жовтки, сметану ті сіль. Замішую руками тісто.

Тісто розділяю на шматочки і формую кульки. Накриваю харчовою плівкою на 1 годину.

Начинка:

Змішую білки з цукром міксером, додаю дрібку лимонної кислоти і дрібку ваніліну. Замішую 10-12 хвилин до стійких піків.

Кульки розкачую у дуже тонкі коржики, викладаю начинку. Ліплю, як вареники, по середині пальцем роблю заглиблення. І складаю два краї разом, защіпуючи тісто, як конвертик.

Викладаю на форму застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 10-12 хвилин.

Можна посипаю цукровою пудрою, смачного!

Сообщение Печиво «Крила Ангела» – ніжність у кожному шматочку! Найкращий рецепт хрусткої досконалості появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.