📝 Інгредієнти

Для тіста:

• борошно — 260 г

• вершкове масло — 100 г (злегка підморожене)

• сіль — дрібка

• жовтки — 2 шт.

• цукор — 40 г

Для суфле:

• білки — 2 шт.

• цукор — 150 г

• сметана — 400 г

• крохмаль — 35 г

• ванільний цукор — 1 ч. л.

Для начинки:

• яблука — 550 г

• цукор — 40 г

👩‍🍳 Приготування

1. У мисці змішайте просіяне борошно з натертим на тертці маслом. Перетріть руками до стану крихти.

2. Жовтки розітріть із цукром і дрібкою солі, влийте до борошняної крихти, знову перетріть.

3. Половину тіста-крихти висипте у форму, утрамбуйте й сформуйте бортики.

4. Для начинки яблука наріжте, злегка протушкуйте з цукром, поки не стануть м’якими.

5. Суфле: збийте білки з цукром до стійкої піни, змішайте зі сметаною та крохмалем, додайте ванільний цукор.

6. На основу викладіть яблука, залийте суфле, зверху присипте рештою крихти.

7. Випікайте при 170 °C близько 45 хвилин до золотистої скоринки.

Охолоджений пиріг виходить напрочуд ніжним, ароматним і з кожною годиною стає тільки смачнішим. Чудовий десерт до чаю або кави!

Сообщение Яблучний пиріг із кремом-суфле “Львівський” — ніжність у кожному шматочку появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.