📝 Інгредієнти:

• Кефір — 350 мл

• Борошно — приблизно 900 г

• Молоко — 130 мл

• Дріжджі сухі — 10 г (або 30 г свіжих)

• Яйця — 2 шт (якщо смажити — 1 шт; якщо пекти — 1 білок у тісто, жовток — для змащування)

• Рослинна олія — 130 мл

• Цукор — 2 ст. л

• Сіль — 1 ч. л

🔪 Приготування:

1. У мисці з’єднуємо дріжджі з цукром, додаємо тепле молоко, кефір — усе перемішуємо.

2. Вбиваємо яйце, додаємо сіль, знову перемішуємо. Потім вливаємо олію.

3. Поступово додаємо борошно й вимішуємо м’яке, злегка липке тісто. Спершу — ложкою, а тоді вручну на змащеній олією поверхні.

4. Поміщаємо тісто в змащену олією миску, накриваємо плівкою й залишаємо в теплому місці.

5. Коли тісто підійде, обминаємо його й залишаємо ще раз піднятися.

6. Готове тісто ділимо на частини по ~100 г, формуємо кульки, накриваємо плівкою і даємо відпочити 7–10 хв.

7. Формуємо пиріжки з улюбленою начинкою (сьогодні — з тушкованою капустою), накриваємо й залишаємо ще на 10 хв.

8. Обсмажуємо на сковороді на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки, або випікаємо в духовці при 180–200°C 20 хвилин — до рум’яності.

Подавати ще теплими — ідеально зі сметаною або чаєм!
Справжній смак дороги — вдома! 😋

Сообщение Домашні пиріжки «Придорожні» — ще ніколи не були такими смачними! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.