Рецепт:

• • Склянка об’ємом 200 мл.
  • 1 склянка не повна олії (без запаху)
  • 1 склянка сильногазованої води (відкривати безпосередньо перед замішуванням тіста)
  • +/- 3 склянки борошна
  • цукрова пудра для посипки

Приготування:

Сообщение Пісні рогалики на мінеральній воді — ніжні, пухкі та без соди й розпушувача появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Ніжне тісто на рослинній основі, ароматна начинка з фруктового повидла, ідеально гармонують, створюючи ідеальний десерт до чаю або кави. Дізнайтеся, як приготувати ці апетитні рогалики всього за кілька кроків!

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• 420-430 гр. борошна
• 7 гр. дріжджів сухих
• 1/2 ч. л. солі
• 60 гр. цукру
• 220 мл. води
• 70 мл. рослинної олії

Верх:

• 50мл. вода
• 1 ч. л. з гіркою борошно/12-15 гр.

Сироп:

• 50мл. вода
• 1 ст. цукор/25 гр.

Покроковий рецепт приготування:

У теплу воду додати цукор 1 ст. л із загальної кількості, дріжджі, борошно 3 ст. л. із загальної кількості, перемішати і залишити на 15-20 хвилин у теплі до підняття пінної шапочки.

До опари додати цукор, що залишився, влити рослинну олію

Порціями всипати просіяне борошно, з сіллю і замісити тісто, вимішувати 5-7 хвилин до гладкості.

Викласти готове тісто на підйом у змащену олією миску.

Залишити тісто підходити на 1-1,5 години під плівкою.

Обім’яти.

Поділити на 9 рівних частин, вагою 90-95 гр. зробити кульки, дати полежати хвилин 10 і сформувати рогалики (розкотити, викласти повидло, защипнути край і зробивши надрізи згорнути в рулет див. відео).

Дати постояти 30-40 хвилин, обов’язково прикрити рушником або плівкою під час вистоювання.

Змастити верх бовтанкою: борошно + вода, посипати маком.

Випікати при 180-200С близько 25 хвилин.

За бажанням готові гарячі рогалики можна змастити цукровим сиропом.

Усім смачної випічка!

Сообщение Пісні рогалики з повидлом без яєць — секрет королівської випічки появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.