Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Форма:23×33

Шоколадний бісквіт:

• 6 яєць
• 160 гр. цукру
• 250 гр. борошна
• 2 ст. л. какао
• 10 ст. л. води
• 10 ст. л. олії без запаху
• 2 ч. л. розпушувача
• дрібка солі

Бісквіт:

• 3 яйця
• 120 гр. цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 склянка борошна
• 5 ст. л. води
• 5 ст. л. олії
• дрібка солі

Крем:

• 500 мл. молока
• 1 пакетик пудингу (40 гр.)
• 3 ст. л. цукру
• 200 гр. вершкового масла
• 4 види желе по 2 пакетика кожного виду (1 пакетик 70 гр.) ( у мене лимон, вишня, ківі та персик)
• вода

Приготування:

Шоколадний бісквіт:

Збиваю міксером білки з дрібкою солі, поступово додаю цукор і збиваю до білої піни.

Додаю поступово жовтки. Тоді вливаю трішки води і олію без запаху, усе перемішую.

В іншій формі змішую сухі складники. Це борошно, розпушувач та какао порошок.

Поступово всипаю сухі складники до білкової маси та перемішую до однорідності.

У форму 23 на 33 сантиметри кладу пергамент та виливаю тісто. Випікаю при температурі 170 градусів 25-30 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною паличкою, вона має бути сухою. Коли бісквіт приготується, горизонтально розрізаю його на дві рівні частини.

Бісквіт:

Міксером збиваю білки з сіллю. Додаю поступово цукор і збиваю до білої піни. Поступово додаю жовтки. Вливаю воду та олію, перемішую.

Всипаю ще поступово борошно з розпушувачем, акуратно лопаткою перемішую.

Випікаю бісквіт у тій самій формі, що і шоколадний. Так само при температурі 170, приблизно 25 хвилин.

Крем:

Вливаю половину склянки молока, додаю пудинг або крохмаль, ретельно перемішую до однорідності.

Все інше молоко вливаю в каструлю, додаю цукор і ставлю на середній вогонь і доводжу до кипіння. Вливаю тоді розчинений пудинг, варю до загустіння, постійно помішуючи.

Знімаю з вогню каструлю і накриваю харчовою плівкою в контакт та охолоджую до кімнатної температури.

Розчиняю желе, я беру 4 різних смаки. Заливаю їх у тарілках по 600 мл. гарячої води. Залишаю застигнути та охолонути.

М’яке вершкове масло збиваю міксером до пишноти.

Не перестаючи збивати додаю поступово заварений крем.

Змащую одну частину шоколадного бісквіта кремом.

Світлий бісквіт нарізаю на 12 смужок однакового розміру. Викладаю смужки на відстані одна від одної, їх також змащую тонким шаром крему.

Між світлим бісквітом викладаю желе.

Наверх желе  викладаю наступні нарізані смужками світлі бісквіти. І їх також змащую кремом.

Знову між проміжками бісквіту викладаю желе.

Накриваю пляцок шоколадним бісквітом. Щільно накриваю харчовою плівкою та кладу у холодильник на цілу ніч.

Виходить неймовірно гарний та цікавий пляцок. До чаю ідеально!

Сообщение Такого красивого пляцка ще не готувала! Різдвяний пляцок «Кубик-Рубик» появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.