Маринад не втрачає прозорість, не темніє і зберігає приємний аромат аж до весни. Важливо лише правильно підготувати посуд — банки й кришки слід ретельно простерилізувати.

🧄 Необхідні інгредієнти:

• Стиглі помідори — 2 кг

• Часник — 9 зубчиків

• Петрушка — 1 пучок

• Перець чорний горошком — 30 шт.

• Сіль — 3 ч. л.

• Цукор — 6 ст. л.

• Оцет 9% — 6 ст. л.

• Соняшникова олія — 6 ст. л.

🥫 Спосіб приготування:

1. Часник очистіть і поріжте на часточки, зелень подрібніть, помідори — навпіл.

2. Наповніть банки шарами: спочатку трохи помідорів, потім зелень, часник, перець, далі — знову помідори.

3. Залийте все окропом, накрийте кришками й дайте настоятись 15 хвилин.

4. Злийте рідину в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет. Закип’ятіть.

5. У кожну банку влийте по 2 ст. л. рафінованої олії.

6. Залийте гарячим маринадом, герметично закрийте, переверніть і тепло закутайте. Залиште на 48 годин.

Ця смачна домашня заготовка буде до речі як до буденного обіду, так і до святкового частування. А у вас є свій фірмовий рецепт маринованих помідорів?

Сообщение Мариновані помідори з часником і зеленню — барвиста консервація на зиму появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.