Інгредієнти на 1 літр маринаду:

• сіль – 1 ст. ложка без гірки

• цукор – 4 ст. ложки з невеликою гіркою

• оцет 9% – 4 ст. ложки

• морквяне бадилля – кілька гілочок

• помідори – скільки вміститься в банку

• часник – 2–3 зубчики

• лавровий лист – 1 шматочок

• перець чорний і духмяний горошком – по 3–5 шт.

Приготування:

1. Банки (літрові) ретельно стерилізуємо, кришки кип’ятимо.

2. На дно кладемо бадилля, часточки часнику, лавровий лист і перець горошком.

3. Щільно укладаємо помідори, чергуючи великі з дрібними. На середині додаємо ще трохи бадилля.

4. Заливаємо окропом, накриваємо кришкою на 10 хвилин, після чого воду зливаємо.

5. Готуємо маринад: у воду додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, наприкінці вливаємо оцет.

6. Гарячим маринадом заливаємо банки, закручуємо ключем. Перевертаємо догори дном, перевіряємо герметичність.

7. Укутуємо ковдрою й залишаємо до повного охолодження.

Взимку відкриваєш баночку — і на стіл повертається аромат літа 🌿🍅

Сообщение Помідори з морквяним бадиллям на зиму – ароматний секрет домашніх заготовок появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.