Рулет з кремом може бути приготовлений з багатьох варіацій тіста, а начинка з крему може включати різноманітні смаки, від класичного ванільного до оригінальних шоколадних або фруктових комбінацій.

Основою рулету зазвичай служить бісквітне тісто, яке завдяки своїй легкості та гнучкості дозволяє легко згортати його з начинкою. Бісквіт створює повітряну текстуру, яка у поєднанні з кремом створює неймовірне задоволення кожного укусу.

Інгредієнти для бісквіту:

• яєчний жовток — 5 шт.;
• яєчні білки — 3 шт.;
• сіль — щіпка;
• цукор — 80 г;
• ванілін — щіпка;
• рослинна олія — ​​2 ст.л.;
• вода — 50 мл.;
• борошно — 120 г.

Інгредієнти для крему:

• вершки — 300 г;
• згущене молоко — 100 г;
• волоські горіхи;
• полуниця;
• банан.

Приготування рулета:

Яєчні білки змішуємо з сіллю і збиваємо до легкої пінки міксером, а потім висипаємо 40 г цукру і продовжуємо збивати до пишності. У жовтки теж висипаємо 40 грам цукру, ванілін, збиваємо до легкого освітлення.

Далі виливаємо в жовтки олію та воду, змішуємо. Просіюємо в суміш борошно і замішуємо тісто.

Додаємо в тісто ложку білків, змішуємо. Далі тісто викладаємо у білкову масу, акуратно перемішуємо.

Застилаємо лист пергаментом, викладаємо на поверхню тісто і випікаємо його при 180 градусах 10-12 хвилин. Для крему збиваємо молоко, що згущує з вершками.

Бісквіт ділимо на невеликі прямокутники, викладаємо у кожен крем і розподіляємо по поверхні.

Нарізаємо дрібно полуницю, банан і кладемо край кожного прямокутника.

Загортаємо начинку та крем усередину бісквітів.

Краї кожного рулету занурюємо у тарілку із подрібненими горіхами.

Також для прикраси десерту можна розтопити шоколад і полити верхівки рулетів. Виходить дуже смачний та солодкий десерт на будь-яку урочистість.

Сообщение Рулет з кремом за рецептом моєї свекрухи. Простий та смачний десерт на свято появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.