Інгредієнти:

• Тертий кокос — 150 г (1 ¾ чашки)
• Яєчні білки — 3 великих
• Цукор — 120 г (3/5 чашки)

Інструкції:

Розігрійте духовку до 190°C.

У великій мисці змішайте тертий кокос і цукор.

Додайте яєчні білки й добре перемішайте, поки суміш не стане однорідною і трохи липкою.

Перекладіть суміш у кондитерський мішок із насадкою у формі зірочки.

Видавіть невеликі порції печива на деко, застелене пергаментом.

Випікайте 10 хвилин, поки печиво не стане золотистим.

Насолоджуйтесь!

Поради:

1. Якщо суміш виходить занадто м’якою й не тримає форму на деку, додайте трохи борошна (не більше 1 ст. ложки за раз).
2. Спробуйте попередньо підсушити кокосову стружку — це надасть печиву горіхового аромату.
3. Удоскональте смак, додаючи до суміші подрібнені горіхи, сушені фрукти або шматочки шоколаду.
4. Випечене печиво можна занурити в розтоплений шоколад (білий, молочний або темний) і залишити до застигання.
5. Щоб білки добре збилися, ретельно витріть миску перед їх збиванням: навіть найменші залишки жиру завадять утворенню піни.
6. Використовуйте свіжі яйця кімнатної температури — вони краще збиваються.
7. Для стабільності яєчних білків можна додати крем тартар (1/8 ч. ложки на білок) або лимонний сік (1/2 ч. ложки на білок).
8. Додайте дрібку солі, щоб підкреслити смак печива.

Сообщение Просте кокосове печиво: лише 3 інгредієнти для ніжного смаку появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.