Інгредієнти:

• 3 склянки борошна
• 2 ст. л. масла
• 7 г сухих дріжджів
• 5 ст. л. цукру
• 1 склянка молока
• 1 яйце
• ½ ч. л. солі

Приготування:

1️⃣ Підготовка дріжджів:

• У невеликій мисці розчиніть дріжджі в теплій (не гарячій) молоці. Додайте 1 ст. л. цукру, добре перемішайте та залиште на 5–10 хвилин, поки дріжджі активуються й утвориться пінна шапочка.

2️⃣ Замішування тіста:

• У великій мисці змішайте борошно, сіль і цукор.
• Додайте яйце, розтоплене масло та активовані дріжджі. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
• Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1–1,5 години, поки воно не збільшиться вдвічі.

3️⃣ Формування пончиків:

• Обімніть підняте тісто та розкатайте його на злегка присипаній борошном поверхні до товщини ~1 см.
• Виріжте круги за допомогою форми або склянки. У центрі кожного круга зробіть отвір (наприклад, за допомогою маленької кришки).
• Викладіть пончики на пергамент і залиште їх на 15–20 хвилин, щоб вони трохи підійшли.

4️⃣ Смаження:

• Розігрійте олію у глибокій сковороді або фритюрниці до 170–180°C.
• Смажте пончики з обох боків до золотистого кольору (приблизно 1–2 хвилини з кожного боку).
• Викладайте готові пончики на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

5️⃣ Оздоблення:

• Посипте цукровою пудрою, покрийте глазур’ю або полийте розтопленим шоколадом.

Час приготування:

• Активне: ~30 хвилин
• Очікування (підйом тіста): ~1,5 години

Смачного! Ці домашні пончики стануть улюбленим десертом для всієї родини! 🍩✨

Сообщение Ніжні та пухкі пончики – ідеальний рецепт домашніх смаколиків 🍩 появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.