1. Класична білкова глазур із лимонною ноткою

Інгредієнти:

• Цукрова пудра – 100 г

• Яєчні білки – 2 шт

• Лимонний сік – 1 ч. л.

• Кондитерська посипка – 30 г

Приготування:
Збийте білки з лимонним соком до легкої піни. Додайте пудру та продовжуйте збивати до стійких піків. Покрийте глазур’ю остиглу паску. Коли поверхня трохи підсохне — прикрасьте посипкою.

2. Шоколадна глазур з вершками та горіхами

Інгредієнти:

• Цукрова пудра – 150 г

• Молоко – 7 ст. л.

• Шоколад (білий або чорний) – 100 г

• Вершкове масло – 50 г

• Крохмаль – 1 ч. л.

• Какао – 4 ст. л.

• Грецькі горіхи – 50 г

Приготування:
Змішайте пудру з молоком і доведіть до кипіння. Додайте поламаний шоколад та масло, помішуючи до розчинення. Потім введіть крохмаль і какао. Коли глазур трохи охолоне, покрийте нею паску і присипте подрібненими горіхами.

3. Глазур з безе: легка, повітряна, хрумка

Приготування:
Збийте 100 г цукрової пудри з 1–2 білками до міцної піни. Відсадіть безе на пергамент за допомогою мішечка. Випікайте при 100°C півтори години. Іншу частину пудри змішайте з лимонним соком і нанесіть глазур на паску. Поки вона не застигла — прикрасьте міні-безе.

4. Веселкова глазур із цукатами

Інгредієнти:

• Лимонний сік – 4 ст. л.

• Цукрова пудра – 4 ст. л.

• Цукати – 30 г

Приготування:
Змішайте сік з пудрою до стану тягучої маси. Полийте глазур’ю поверхню паски. Поки не застигла — прикрасьте барвистими цукатами.

Сообщение 🇺🇦 5 ідей оригінальної глазурі для паски: перевірені рецепти для святкового столу появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти для тіста:

• молоко — 150 мл;
• ізюм — 1 склянка (приблизно 150 г);
• яйця — 6 шт.;
• цукор — 300 г;
• какао — 3 ст. л.;
• борошно — 400 г;
• сода — 1,5 ч. л.;
• оцет — 1 ст. л.

Для приготування крему:

• жирні вершки (від 30%) — 600 мл;
• варене згущене молоко — 380 г;

Для глазурі:

• шоколад — 180 г;
• вершки — 150 мл.

Процес приготування:

1. Підготовка ізюму:

1. Залийте ізюм гарячою водою й залиште на 15 хвилин, щоб він став м’якшим. Потім злийте воду й добре просушіть ізюм.

2. Приготування тіста:

1. З’єднайте в блендері ізюм і молоко (150 мл), подрібніть до однорідної маси.
2. Відокремте білки від жовтків. Білки збийте до густої піни.
3. Поступово додавайте цукор, не припиняючи збивати, поки маса не стане щільною.
4. Окремо збийте жовтки, а потім обережно з’єднайте їх із білковою масою, перемішуючи до однорідності.
5. Погасіть соду оцтом і додайте в тісто.
6. Додайте подрібнений ізюм із молоком, ретельно перемішайте.
7. Просійте какао та поступово введіть його в тісто.
8. Просійте борошно та порційно введіть у тісто, добре вимішуючи до однорідної консистенції.

3. Випікання коржів:

1. Тісто поділіть на 3 рівні частини.
2. Застеліть деко пергаментом і викладіть одну частину тіста.
3. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 7–9 хвилин (готовність перевіряйте зубочисткою).
4. Повторіть із рештою тіста, щоб отримати 3 коржі.

4. Приготування крему:

1. Збийте жирні вершки до стійких піків.
2. Поступово введіть варене згущене молоко, збиваючи до однорідного густого крему.

5. Формування торта:

1. Перемажте коржі кремом, укладаючи один на одного.
2. Обмажте торт кремом зі всіх боків.
3. Поставте торт у холодильник на 30 хвилин для просочення.

6. Приготування глазурі:

1. Розтопіть шоколад разом із вершками на водяній бані або в мікрохвильовці, постійно перемішуючи, щоб отримати однорідну глазур.
2. Полийте глазур’ю торт і розрівняйте поверхню.

7. Розрізання й подача:

1. Торт розріжте на порційні шматочки (тістечка).
2. За бажанням прикрасьте шоколадною крихтою, горіхами чи ягодами.

Результат:
Смачне й ніжне тістечко, яке ідеально підходить для великої компанії. Легко готується, а виглядає й смакує, як із кондитерської!

Смачного! 😊

Сообщение Швидке та смачне тістечко для великої компанії – просто змішай і насолоджуйся! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти для тіста:

• 500 г борошна
• 200 г
• 2 яйця
• 250 мл вершків
• 100 г цукрової пудри
• 25 г дріжджів
• сіль
• цедра лимона

Інгредієнти для начинки:

• 500 г улюбленого варення
• 400 г ядер волоських горіхів
• 200 г цукру

Інгредієнти для глазурі:

• 100 мл молока
• 1 столова ложка вершків
• 1 плитка шоколаду

Спосіб приготування:

1. Спочатку приготуйте тісто. У мисці змішайте дріжджі з цукром. Додайте розтоплене масло, 2 яйця і перемішайте міксером.

2. Додати 250 мл вершків, цедру лимона і перемішати. Поступово додаємо борошно і замішуємо, поки не отримаємо м’яке і гладке тісто.

3. Отримане тісто розділіть на 4 рівні частини. Прямокутне деко застеляємо папером для випічки. Рівномірно виливаємо частину тіста і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Після запікання отриману верхівку викладаємо на решітку. Те ж саме робимо з рештою тіста. У підсумку у нас повинно вийти 4 тонких верхівки.

4. Для крему подрібніть серцевину волоського горіха. У глибоку миску додайте улюблене варення, 200 грамів цукру і подрібнені ядра волоських горіхів. Дуже добре перемішуємо до однорідності.

5. Щоб закріпити торт, покладіть верх на тарілку. Покриваємо його третиною отриманого крему і зверху додаємо наступний верх. Робимо так само, поки не отримаємо 4 рівня.

6. На завершення готуємо шоколадну глазур. У мисці змішайте молоко з 1 столовою ложкою вершків і шоколадною таблеткою. Розігріваємо на паровій бані і перемішуємо до отримання гладкої однорідної глазурі. За бажанням можна додати вершкове масло для додаткового блиску.

7. Прикрашаємо торт шоколадною глазур’ю.

Сообщение Святковий пиріг з горіхами та варенням – легко приготувати домашній пиріг із простих підручних інгредієнтів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.