Інгредієнти:

Тісто:

• 250 г вершкового масла або маргарин для випічки
• 320 г борошна
• 4 жовтки (зварених круто)
• 3 ст. л. сметани
• 1 п. ванільного цукру (10 г)

Глазур:

• 180 г цукор
• 2 ст. л. какао
• 7 ст. л. молока
• 50 г вершкове масло

Начинка:

• волоські горіхи
• вишня + 1 ч. л. цукру + 1 ч. л. крохмалю

Для обсипання:

• 300 г лимонних вафель

Приготування:

Тісто:

Борошно з олією замішую в крихту руками. На тертці натираю зварені жовтки, додаю сметану та ванільний цукор. Замішую руками тісто.

Поділяю тісто на 12 шматочків, формую кульки. Для начинки використовуватиму два варіанти: вишню змішану з цукром і крохмалем і горіхи. З кульок роблю коржики, викладаю начинку і формую знову кульки.

Викладаю кульки на форму для випічки застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 18-20 хвилин.

Глазур:

Змішую в каструлі з товстим дном цукор, какао та молоко. Ставлю на вогонь, помішуючи постійно ложкою до кипіння. Забираю з вогонь, додаю м’яку олію та замішую до однорідності.

Готове випечене печиво вмочую спочатку у гарячій шоколадній глазурі, потім у подрібнених вафлях.

Приємного апетиту!

Збережіть або поділіться

Сообщение «Каштани»: рецепт із маминого зошита. Як я їх любила у дитинстві появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.