Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• 400 г куті (крупи)
• 100 г горіхів
• 100 г родзинок
• 100 г маку + гаряча вода чи молоко
• халва або курага (за бажанням)

Сироп:

• 700 мл вода гаряча
• 3-4 ст. л. меду

Приготування:

Беру крупу для куті, ретельно її промиваю декілька разів у холодній воді. Заливаю багато води, і на малому вогні варю 40 хвилин. Потім залишаю охолоджуватись.

Тим часом нарізаю шматочками горіхи та запарюю родзинки кип’ятком.
Перемелюю мак в кавомолці чи м’ясорубці. Заливаю окропом чи гарячим молоком на 10 хвилин, а потім зливаю цю воду.

Сироп:

Вливаю у каструлю гарячу воду, додаю кілька ложок меду, ставлю на вогонь та вимішую, щоб мед розчинився.

До куті всипаю горіхи, мак, родзинки.

Вливаю сироп. Вимішую, даю настоятись, і можна подавати. Замість сиропу можна додати рідкий мед і гарно вимішати – тоді кутя буде схожа на густу кашу.

Смачного!

Сообщение Кутя «По-львівськи»: найсмачніший святковий рецепт із ярмарковою історією появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• 1 скл. куті + 3 скл. води
• 1,5 ст. л. маку
• родзинки
• грецький горіх 6 шт.
• 1 ст. л. меду + 0,5 скл. теплої води
• цукор за бажанням

Приготування:

Кутю добре промиваю, заливаю водою, накриваю кришкою і залишаю на 3-4 години. Зливаю воду, заливаю чистою, ставлю на вогонь, накриваю кришкою, доводжу до кипіння. Потім зменшую вогонь, залишаю варитись під кришкою на 30-40 хвилин.

Мак заливаю кип’ятком та залишаю на 10-15 хвилин. Те ж саме роблю з родзинками. Горіх подрібнюю.

У склянці теплої води розчиняю мед, добре перемішуючи. Ні в якому разі не можна брати гарячу воду. З маку зливаю воду, додаю розчинений мед, перетираю за допомогою блендера.

До готової куті перекладаю родзинки, горіхи, переливаю перетертий мак з медок. Якщо хочете більш солодке, додайте цукор.

Гарно все перемішую, смачного!

Сообщение Та сама Львівська кутя: в міру солодка, на смак довершена. Рецепт з Львівської ярмарки появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.