Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• борошно 480 г
• сіль 1 ч. л.
• олія 3 ст. л.
• вода гаряча 250 г

Засмажка:

• цибуля 2-3 шт.
• морква 2-3 шт.
• перець солодкий 1 шт. (у мене жовтий)
• помідори 2-3 шт.
• вода 400 мл
• олія 3- 4 ст. л. для обсмажування
• спеції на свій смак (будь-які)
• сіль, перець чорний мелений за смаком

Фарш:

• фарш (куряче філе, свинина) 700 г
• сіль, перець чорний мелений за смаком
• вода 100 мл
• кріп

Приготування:

Тісто:

Змішую борошно з сіллю. Вливаю олію, перемішую. Тепер вливаю дуже гарячу воду і замішую тісто спочатку лопаткою, тоді руками. Залишаю поки тісто відпочити.

Засмажка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до готовності дрібно порізану цибулю, перець кубиками та терту моркву.

Тепер нарізаю помідори кубиками і додаю в сковорідку. Вливаю воду, та тушкую на маленькому вогні. Солю, перчу, додаю спеції за смаком.

Фарш:

До фаршу нарізаю дрібно кріп, солю, перчу, вливаю воду та замішую руками.

Тісто ділю на 2 частини, розкачую у тонкий прямокутний пласт. Викладаю фарш на всю поверхню і закручую у рулет.

Нарізаю порційними шматочками, викладаю у форму для запікання.

Поверх викладаю засмажку. Відправляю у духовку при температурі 160-170 градусів на 40 хвилин. Під час запікання я влила ще 100 мл води. Можна ліниві пельмені приготувати на плиті у великій сковороді. Смачного!

Сообщение «Грузинчики» — це найкращі пельмені в моєму житті. Дівчатка, рекомендую! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.