рецепт помідорів — Новини сьогодні на GlazNews

Помідори з часником під «сніжком»

Віта — Tue, 19 Aug 2025 18:03:27 +0000

Сьогодні ділюся улюбленим рецептом ароматних та соковитих помідорів, які в народі часто називають «помідори під снігом». Вони виходять напрочуд смачними, а розсіл із банки — окрема насолода!

Інгредієнти на 2-літрову банку:

Помідори – 1,2–1,5 кг
Часник подрібнений – 1 ст. л.
Перець чорний горошком – 4–5 шт.
Перець запашний – 2–3 шт.
Лист хрону, парасолька кропу
За бажанням — гірчиця в зернах (½ ч. л. у банку)

Для маринаду (на 1 літр води):

Оцтова есенція 70% – 1 ст. л. (або 9% оцет – 7 ст. л.)
Цукор – 2,5 ст. л.
Сіль – 1 ст. л.

Приготування:

Банки ретельно миємо й стерилізуємо, кришки обдаємо окропом.
Викладаємо в банки помідори, але не дуже щільно, та заливаємо їх киплячою водою на 15 хвилин.
Воду зливаємо назад у каструлю, вимірюємо літраж і за потреби доливаємо окропу. Готуємо маринад, додаючи сіль, цукор і оцет.
У банки кладемо спеції: перець, часник, за бажанням — зерна гірчиці.
Заливаємо гарячим маринадом, закручуємо кришки, перевертаємо догори дном і вкутуємо до повного охолодження.

✨ Готові помідори виходять неймовірно ароматними, а розсіл — п’ється як найсмачніший напій!

Сообщение Помідори з часником під «сніжком» появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Неймовірні мариновані помідори з гірчицею на зиму — пікантна насолода у кожній банці!

Віта — Sun, 13 Jul 2025 14:09:04 +0000

Ці помідори — справжня знахідка для тих, хто любить поєднання солодкуватого, гострого і пряного смаку. Рецепт настільки вдалий, що вже з першої ложки ви захочете закрити ще кілька баночок!

📝 Інгредієнти (на 2,5 л маринаду):

200 мл оцту (9%)
200 г цукру
50 г солі
3 цибулини
2 головки часнику
20 г зерен гірчиці
1 лавровий лист
4 горошини запашного перцю
2 гвоздики
по 1 гіркому перцю в кожну банку
парасольки кропу
листя чорної смородини, вишні й хрону

🍅 Приготування:

Помідори краще брати сливоподібні та щільні. Ретельно миємо, кожен плід наколюємо зубочисткою біля плодоніжки.
У стерильні банки викладаємо шарами помідори, часник, цибулю, зелень і спеції.
Для маринаду: змішуємо воду з оцтом, цукром і сіллю. Кип’ятимо 5 хвилин.
Заливаємо гарячим маринадом банки, накриваємо кришками.
Стерилізуємо: 15 хвилин для 1,5–2 л банок.
Герметично закручуємо, вкутуємо в тепло й залишаємо до повного охолодження.

Зберігаються відмінно при кімнатній температурі. Смак — пальчики оближеш! Раджу всім, особливо з твердих сортів томатів.

Сообщение Неймовірні мариновані помідори з гірчицею на зиму — пікантна насолода у кожній банці! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.