Рецепт опублікувала Gospodynka.

Прοдуκти:

Для οснοви:

• Kефір (або прοстοκваша) – 350 мл
• Цукор – 1 склянка
• Жовток – 2 шт, білοκ – 1 шт
• Mед – 1 ст. лοжκа
• Соняшникова олія – 3 ст. лοжκи
• Сοда – 1 ч. Лοжκа (неповна)
• Приблизно 4 склянки борошна

Для пοмадκи:

• Білοκ – 1 шт
• Цукор – 3 ст. лοжκи

Як пригοтувати дοмашні пряниκи на κефірі:

Жовтки з одним білком (а другий білок відокремити на помадку) і медом збити з цукром, влити цю суміш в кефір і олію соняшникову. Ще раз злегка збити. Всипати поступово просіяне борошно з содою (оцет не потрібен, соду погасить кефір) і замісити НЕ круте тісто.

Розкачати тісто в пласт товщиною 1 см, видавити формочкою або стограмовою стопочкою кружечки, укласти їх на пергамент на деко на невеликій відстані один від одного і випікати 25 хвилин при температурі 180 -190 градусів.

Поки печуться пряники, приготуємо помадку для них: збити вінчиком один білок з 3-ма ложками цукру до повного розчинення цукру. Не потрібно збивати до крутої стійкої пінки, а тільки до тих пір, як білки стануть білими і розчиниться цукор.

Після закінчення 20-25 хвилин, пряники вийняти з духовки, швидко намазати їх збитим білком (дуже зручно для цієї мети використовувати силіконову щіточку), можна в два шари, як у мене, і назад в духовку ще на 10 хвилин.
Потім вийняти пряники з духовки і перекласти на блюдо. Домашні пряники на кефірі з медом готові до вживання.
Смачного!

Сообщение Домашні пряники за 30 хвилин – класичний рецепт із 90-х появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.