Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• горіхи волоські, 300 г;
• білки, 10 шт.;
• сіль щіпка;
• цукор, 200 г;
• крохмаль кукурудзяний, 40 г;
• жовтки, 10 шт;
• цукор, 130 г;
• молоко, 150 мл;
• какао, 20 г;
• олія вершкове, 200 г.

Процес приготування

Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді та подрібнюємо на шматочки ножем.

Білки збиваємо із щіпкою солі і коли маса почне підніматися, частинами всипаємо цукор і збиваємо масу до густого та пишного стану.

Змішуємо білки з горіхами, акуратно перемішуючи масу лопаткою, щоб не зруйнувати пишність білкової маси.

Деко застилаємо пергаментом і викладаємо горіхово-білкову масу. Розрівнюємо лопаткою.

Випікаємо при 170 градусах близько 50 хвилин.

Змішуємо жовтки з крохмалем (можна брати будь-який), молоком, цукром та варимо густий заварний крем.

Знімаємо з плити, змішуємо з какао і залишаємо остигати.

Розм’якшене вершкове масло збиваємо до пишності і частинами вводимо крем, збиваємо до однорідності.

Бісквіт ріжемо на три частини та обрізаємо краї, подрібнюємо їх блендером у крихту.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо верх і боки, обсипаємо крихтою.

Відправляємо в холодильник на ніч наполягати.

Торт виходить дуже ніжним, просоченим, ароматним, справжнім шоколадним дивом.

Сообщение Різдвяний торт моєї бабусі — найкращий рецепт, який я коли-небудь пробував! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.