Необхідні інгредієнти:

• 1 кг фаршу
• 1 яйце
• 1 чайна ложка солі
• Половина чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка сушених трав
• 1 чайна ложка гранульованого часнику або 3 зубчики часнику
• 20 г панірувальних сухарів (1 столова ложка)
• 2 столові ложки молока
• 200 г сиру – тонкими пластинками
• 250 г шинки – тонкими скибочками
• 2 великі цибулини
• 30 г розтопленого вершкового масла
• 4 зубчики часнику
• 300 г (20 смужок) варено-копченого бекону

Спосіб приготування:

Викладаємо м’ясо в миску. Додайте сіль, перець, часник, зелень, яйце, панірувальні сухарі, молоко і добре перемішайте. накрити миску харчовою фольгою і поставити в холодильник на 1 годину. Луску наріжте і обсмажте на сковороді з розігрітою олією разом з подрібненим часником. Дайте повністю охолонути.

Примітка: замість фаршу можна також використовувати курячий, яловичий, індичий або свинячий фарш.

Накрийте робочу поверхню 2 смужками харчової фольги, одну на одну. Перекласти м’ясо на фольгу і розкласти рівномірно, товщиною 1 см. Нам потрібно отримати стільницю 30*40 см.

Примітка: щоб фарш було легше викладати на фольгу, ми можемо накрити його іншим шматком фольги і провести зверху качалкою.

Покладіть скибочки сиру на розтягнуте м’ясо, залишивши 8-10 см вільного краю. Поверх сиру покладіть скибочки шинки. Туди ж кладемо обсмажену раніше цибулю і за допомогою фольги згортаємо якомога щільніше.

Примітка: цибулю можна замінити смаженими грибами, цибулю — морквою, болгарським перцем, чорносливом або курагою.

Загортаємо рулет у фольгу, закручуємо кінці і кілька разів обертаємо.

Накрийте робочу поверхню ще 2 шарами харчової фольги внахлест. На них кладемо скибочки бекону, як показано на зображенні нижче.

Зріжте фольгу з рулету, перекладіть рулет на середину скибочок бекону і натягніть скибочки на рулет. Загорніть рулет у фольгу.

Покладіть 2-3 шари фольги на робочу поверхню. Відрізаємо фольгу від рулету і з її допомогою перекладаємо рулет на фольгу, дуже акуратно. Верхівка рулету повинна залишатися зверху.

Закриваємо фольгу, не дуже щільно, тому що під час запікання її доведеться відкривати.

Викладаємо рулет на деко і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин. Через 50 хвилин відкриваємо фольгу і залишаємо рулет в духовці ще на 10-15 хвилин, до утворення красивої золотистої скоринки.

Сообщение Рулет із фаршу, загорнутий у бекон – швидкий і смачний рулет з шинкою, сиром, цибулею та часником появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.