М’ясний рулет вражає простотою приготування, апетитним виглядом і неперевершеним смаком. Ідеальний вибір для святкового столу або затишної сімейної вечері. Соковите м’ясо та ароматна сирна начинка створюють гармонійне поєднання, яке сподобається навіть найвибагливішим гурманам

Інгредієнти:

• Свинина 500 гр
• Плавлений сир 60 гр
• Петрушка 40 гр
• Часник 3 зубч.
• Перець чорний мелений за смаком
• Сіль за смаком

Приготування:

Підготуйте усі інгредієнти. Свинину оберіть нежирну. Плавлений сир краще візьміть у ванночці, а не в брикеті, а також краще, щоб він був класичний без смакових добавок. У ванночці сир ніжніший за смаком і м’який за текстурою, ніж у брикетах, та й працювати з ним легше. Як зелень краще вибрати петрушку або кріп, можна скомбінувати.

Свинину ретельно промийте під водою, промокніть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу і за допомогою гострого ножа розріжте великим пластом. Викладіть м’ясо на дошку, накрийте харчовою плівкою чи поліетиленовим пакетом та відбийте м’ясо молотком.

Свіжу зелень промийте під водою, після чого струсіть воду, підсушіть зелень і подрібніть її. Зубчики часнику очистіть від лушпиння та за допомогою ножа наріжте пластинами.

Відбитий пласт свинини з двох сторін натріть сіллю та свіжомеленим чорним перцем. Верхню частину свинини промажте плавленим вершковим сиром.

Поверх рівномірно розподіліть подрібнену зелень та нарізаний пластинами часник.

Акуратно поверніть свинину в щільний рулет і перев’яжіть міцною товстою ниткою. Якщо такої нитки немає, можна використовувати звичайні нитки в чотири шари.

Деко застеліть пергаментним папером, поверх викладіть свинячий рулет швом вниз. Поставте деко з рулетом в розігріту до 180оС духовку приблизно на 1 годину. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою.

Дістаньте деко з духовки, готовий рулет перекладіть на дошку. Рулет звільніть від нитки, тільки будьте обережні, оскільки можна обпекти руки. Наріжте свинячий рулет на порційні шматочки і відразу подайте до столу, поки він гарячий.

Сообщение М’ясний рулет з плавленим сиром від якого навіть у піст важко відмовитися — чоловік в захваті появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.