Ділюсь рецептом трьох салатів шарами, а також додаю рецепт домашнього майонезу! На моєму святковому столі завжди є хоча б один із цих них!

Майонез домашній (класичний рецепт):

• Олія рослинна – 280 мл.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Гірчиця – 1/2 ч. л.
• Оцет 9% – 1 ст. л.

Приготування:

Сире яйце спочатку заливаю кип’ятком на 1 хвилину. Відправляю в чашу блендера, додаю всі інгредієнти. Збиваю приблизно 20 секунд  та домашній майонез готовий!

Салат “Маруся”:

• Буряк відварний – 2 шт. середні (450 гр.)
• Морква сира – 2 шт. середні ( 350 гр.)
• Сир твердий – 150 г + 50 г для прикраси
• Родзинки – 2 ст. л.
• Чорнослив – 100 гр.
• Горіхи волоські – 40 гр.
• Часник – 2 зуб.
• Майонез – 5-6 ст. л.

Приготування:

Ізюм заливаю кип’ятком на 10 хв, чорнослив нарізаю дрібно.

В одну миску натираю на терці буряк, додаю подрібнені горіхи та майонез, перемішую. В іншу миску натираю на терці свіжу моркву, додаю родзинки та майонез перемішую. В третю миску натираю на терці сир та часник + майонез, перемішую. Три начинки готові.

Беру роз’ємну форму (діаметр 16 см), змащую дно майонезом. Перший шар викладаю начинку з буряка, другий – морква, третій – сир. Повторюю три шари. Можна за бажанням кожен шар додатково змастити майонезом.

Салат “Плюс два”:

• Шпроти – 1 банка 270 гр.
• Картопля варена – 3 шт.
• Морква варена – 2 шт.
• Огірок солоний – 2 шт.
• Яйця варені – 3 шт.
• Сир твердий – 100 гр.
• Цибуля (замаринувати) – 0,5 шт.
• Майонез – 4-5 ст. л.
• Перець чорний мелений

Приготування:

На тарілку кладу роз’ємну форму (діаметр 16 см.), змащую дно майонезом. Натираю на терці варену картоплю, покриваю перцем та майонезом.

Наступний шар подрібнені виделкою шпроти та маринована цибуля.

Далі натираю на терці варену моркву, покриваю майонезом. Тоді огірки нарізаю соломкою.

На огірки на терці на терці яйця + майонез. На останній шар салату натираю сир. Пропитую в холодильнику 3 години. Смачного!

Салат “Хризантема”:

• Крабові палички – 400 гр.
• Яйця варені – 5 шт.
• Сир – 150 гр.
• Перець солодкий – 1-2 шт.
• Помідори – 150 гр.
• Зелена цибуля

Соус:

• Сметана нежирна – 3 ст. л.
• Майонез – 5 ст. л.
• Кріп
• Гірчиця зернами- 1 ч. л.
• Перець чорний мелений

Приготування:

Спочатку роблю соус, ретельно перемішую усі інгредієнти вказані вище.

На тарілку кладу роз’ємну форму (діаметр 16 см.), змащую дно соусом. Нарізаю кубиками крабові палички, покриваю соусом.

Нарізаю дрібно зелену цибулю, покриваю кубиками з червоного перцю. Покриваю соусом.

Далі натираю яйця і змащую соусом. Нарізаю дрібно помідори. Натираю ще на терці сир + соус.

Прикрашаю кропом, смужками крабових паличок і по серединці натерла на терці жовтки. Кладу салат в холодильник на 3 год.

Смачного!

Сообщение Без них немає свята! Фірмові салати на новорічний стіл! Три рецепти + домашній майонез появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.