🥗 Інгредієнти:

• Капуста – 2 кг

• Морква – 1,5 кг

• Болгарський перець – 1,5 кг

• Огірки – 1,5 кг

• Помідори – 2 кг

• Гострий перець – 3 шт (за смаком)

• Сіль – 4 ст. л.

• Цукор – 160 г

• Оцет 9% – 250 мл

• Рослинна олія – 500 мл

🔹 Вихід: близько 10 кг салату.
🔹 Для 0,5 л банок потрібно 20 шт.
🔹 Для 0,7 л – 14 банок.

🔪 Приготування:

1. Капусту тонко нашаткувати, змішати з 2 ст. л. солі, гарно пом’яти руками й залишити «відпочити».

2. Моркву натерти на тертці для корейської моркви.

3. Інші овочі порізати на зручні шматочки.

4. Все змішати, додати залишок солі, цукор, оцет, олію.

5. Добре перемішати й залишити на 1 годину, аби овочі пустили сік.

6. Розкласти салат у стерильні банки, долити сік.

7. Стерилізувати 10 хвилин (після закипання).

8. Закрутити стерильними кришками, укутати до повного охолодження.

Салат зберігається чудово, а смак — пальчики оближеш! Не забудьте зберегти рецепт і поділитися з подругами ❤️

Сообщение «Золота осінь» в банці — всі овочі разом! Улюблена заготівля, без якої не уявляємо зиму 🍂 появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Необхідні продукти:

• 1 кг перцю сорту «Ластівка»;

• 700 г свіжих огірків;

• 1 кг цибулі;

• 2 кг стиглих помідорів;

• 1 гострий перець (за смаком);

• 1 головка часнику;

• 2 пучки петрушки;

• 150 мл соняшникової олії;

• 2 ст. л. солі;

• 1 ч. л. цукру (на 1 л банку);

• 1 ч. л. 9% оцту (на 1 л банку).

Процес приготування:

1. Наріжте всі овочі довільно – як вам до вподоби.

2. Подрібніть зелень і часник, змішайте їх з овочами, додайте сіль та олію. Перемішайте й залиште на 30 хвилин, щоб виділився сік.

3. Розкладіть готовий салат у чисті сухі літрові банки разом із соком.

4. В кожну банку додайте по 1 ч. л. цукру та оцту.

5. Закрийте кришками і стерилізуйте 35 хвилин, поставивши банки в каструлю з водою (не забудьте покласти на дно тканину).

6. Дайте охолонути, залишивши банки під теплою ковдрою, а потім зберігайте в прохолодному місці.

7. 

Смачного та смачної зими!

Сообщение Салат «Літній запас» – яскрава заготівля на зиму появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.